March 19, 2024 Important news or anything!

Archives

Home / Εκδηλώσεις
Φόρτωση Εκδηλώσεις
Βρείτε Εκδηλώσεις

Πλοήγηση Προβολών Εκδήλωσης

Προηγούμενη Εκδηλώσεις

Εκδηλώσεις List Navigation

Αύγουστος 2020

Η γιορτή του μεσογειακού ελαιολάδου

Αύγουστος 1, 2020 @ 8:00 μμ
Athos Bar Restaurant, Περιοχή Ξενία Ουρανούπολης
Ουρανούπολη, Χαλκιδική 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Το Athos Bar Restaurant, φημισμένο για τα πεντανόστιμα μεσογειακά πιάτα που προσφέρει στους γαστρονομικούς ταξιδευτές, ανοίγει την αγκαλιά του και σας προτείνει την κάρτα του! Γεύσεις θαλασσινές και λαδένιες, σαλάτες πολύχρωμες και αληθινά μυρωδάτες…, όλα καμωμένα με έμπνευση και ...αγνό παρθένο ελαιόλαδο. Η επικεφαλής chef του KOUZINA και η οικοδέσποινα Μιράντα Γκιούρα σας προσκαλούν στο αποψινό τραπέζι και σας περιμένουν για να σας φιλέψουν μεσογειακά! Εσείς θα αρνηθείτε μια τέτοια τιμητική πρόσκληση;

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της Μεσογείου στην αριστοτελική θάλασσα

Αύγουστος 2, 2020 @ 2:00 μμ - 11:00 μμ
Restaurant «Akroyiali», Παραλία Ολυμπιάδας
Ολυμπιάδα, Χαλκιδική 57014 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Μετά από μία ακόμη επίσκεψη στις περίφημες μυδοκαλλιέργειες της Ολυμπιάδας, η Gault Millau και chef από την Κροατία καταλήγουν στο restaurant Ακρογιάλι, φημισμένο για τα πολύχρωμα μεσογειακά του πιάτα. Έχουν συνθέσει ένα καταπληκτικό μενού, όπου το θαλασσινό κυριαρχεί, η αρχαιοελληνική κουζίνα της αριστοτελικής γενέτειρας μπλέκεται με τις κροατικές γαστρονομικές συνήθειες της Μεσογείου, δομώντας την πιο εμπνευσμένη δημιουργία του καλοκαιριού που έρχεται. Μην χάσετε αυτό το τραπέζι για κανέναν λόγο! Κλείστε άμεσα θέση και... καλή σας απόλαυση!

Μάθετε περισσότερα »
Μάιος 2021

Η γιορτή της αριστοτελικής θάλασσας

Μάιος 15, 2021 @ 8:00 μμ
Restaurant OLYMPIC, Παραλία Ολυμπιάδας
Ολυμπιάδ, Χαλκιδική 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Oι chef και καθηγητές γαστρονομίας του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 Λεωνίδας Καρύτσιος και Γιάννης Αγγελούδας επισκέπτονται την Ολυμπιάδα, μυρίζουν τη φύση της, γεύονται τα μύδια της και καταλήγουν στο Fish Restaurant Olympic για να συνεργασθούν με τη Μαρία Αντωνίου και τη δημιουργική ομάδα της. Όλοι μαζί παρουσιάζουν στους γαστρονομικούς ταξιδευτές ένα μοναδικό μενού του Αποστόλη Ρήγα, εμπνευσμένο από τα όστρακα και την αρχαιοελληνική θαλασσινή κουζίνα. Σπεύσατε να κλείσετε θέση! Σπεύσατε να απολαύσετε το αυθεντικό!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή του Ακάνθιου Κόλπου

Μάιος 16, 2021 @ 8:00 μμ
Λιμανάκι Στρατωνίου, Στρατώνι Χαλκιδικής Χαλκιδική 63075 Ελλάδα + Χάρτης Google

Είναι η θαλάσσια αύρα του Αιγαίου αυτή που κυριαρχεί στο Λιμανάκι του Στρατωνίου.
Ο Ακάνθιος Κόλπος (στα "πόδια" της προβλήτας), μαγικά "αγκαλιασμένος" από το Αριστοτελικό Όρος και τον Άθωνα αποτελεί ό,τι πιο φυσικά και ιστορικά "ευλογημένο".
Αποτελεί τον ορισμό του κυρίαρχου.
Με τον ίδιο τρόπο οι ντόπιοι ψαράδες κυριαρχούν στον υπαίθριο χώρο, εμπνεόμενοι από το περιβάλλον, από την απλότητα των προϊόντων της θάλασσας, από την πρώτη ύλη του θαλάσσιου στοιχείου και προπαντός από την παρέα των μουσικών.
Ένα θαλλασινό τραπέζι στην καρδιά της Μεσογείου υποδέχεται Γάλλους & Ισπανούς εκπροσώπους Τύπου και τουριστικών γραφείων.
Η γιορτή του Ακάνθιου Κόλπου αρχίζει!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή των ορκυνιών

Μάιος 17, 2021 @ 8:00 μμ
Ιερισσός Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα + Χάρτης Google

Ένα θαλασσινό τραπέζι με τοπική ταυτότητα στήνεται στο restaurant του πεντάστερου νεόδμητου Mount Athos Resort, το οποίο χτισμένο μπροστά στο ψαρολίμανο της Ιερισσού, αγναντεύει το Αριστοτελικό Όρος και τον αγιορείτικο βραχίονα που κλείνει "σε σφιχτή, αγαπημένη αγκαλιά" τον Ακάνθιο Κόλπο.

Την ώρα που εσείς βλέπετε τα ψαροκάικα να φεύγουν για την "καλή ψαριά" και την σοδειά του ορκυνιού, η επικεφαλής chef του KOUZINA Ντίνα Νικολάου και ο executive chef του resort Τάσος Παρασκευαίδης ετοιμάζουν ένα ψαρένιο μενού, χρησιμοποιώντας φρέσκια πρώτη ύλη Ιερισσού, άγριες αγγινάρες, κίτρινες κολοκύθες και φυσικά ορκύνι - το γαστρονομικό brand της Ιερισσού.

Κλείστε από σήμερα θέση στο όνειρο! Χαρίστε στον εαυτό σας την πολυτέλεια ενός δείπνου σαν και αυτό που θα χαρούν μαζί μας Γάλλοι εκπρόσωποι Τύπου. Σας περιμένουμε!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή των μυδιών

Μάιος 18, 2021 @ 8:00 μμ - 9:00 μμ
Μυδοκαλλιέργειες Αναστασίου, Μαρμάρι
Χαλκιδικής, 57014 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Η επικεφαλής chef του KOUZINA Ντίνα Νικολάου παραδίδει μαθήματα μαγειρικής, βασισμένα στην πλούσια μυδοπαραγωγή της Ολυμπιάδας. Χρώματα και μυρωδιές από βότανα του Αριστοτελικού Όρους μπλέκονται με το ιώδιο της θάλασσας, ενώ πικάντικα μπαχαρικά, αρνιώτικη μουντοβίνα και αγνό ελαιόλαδο απογειώνουν τη γεύση των διάσημων πλέον μυδιών, που αποτελούν γαστρονομικό brand name του ιστορικού οικισμού. Εσείς θα χάσετε την ευκαιρία;

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της αθωνικής θάλασσας

Μάιος 19, 2021 @ 8:00 μμ
ΤΟ ΧΡΥΣΟ ΑΓΚΙΣΤΡΙ, Ουρανούπολη, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα + Χάρτης Google

Ένα καταπληκτικό fish restaurant, "ακουμπισμένο" στις ακτές της αθωνικής θάλασσας στην Ουρανούπολη, παρουσιάζει την KOUZINA του στους επισκέπτες της "θαλασσινής εβδομάδας" της διοργάνωσης. Θαλασσινά φρεσκοψαρεμένα στις ακτές του Άθωνα, ψαρικά που μυρίζουν Αιγαίο, ντόπια βότανα και ζαρζαβάτια συναντιώνται στα πιάτα του Ηλία και προσφέρονται ως δώρο αγάπης "της αθωνικής θάλασσας" προς τους λάτρεις της!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της κορυφής του Άθωνα

Μάιος 20, 2021 @ 8:00 πμ - 5:00 μμ
Λόφοι της Αρχαίας Ακάνθου, Ιερισσός
Ιερισσός, Χαλκιδικής 63074 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Είναι το burger master class θαλασσινών που πραγματοποιείται στους λόφους της Αρχαίας Ακάνθου - κυριολεκτικά απέναντι από την Ιερή Κορυφή.

Ο χαλκιδικιώτης chef Γιώργος Παλησίδης δημιουργεί burger μυδιών Ολυμπιάδας (murger), bites από φρέσκο κολοκύθι και μελιτζάνα, σαλάτες με παξιμάδια και ιερισσιώτικο τυρί, όπου η ψαριά της αθωνικής θάλασσας θα κυριαρχήσει. Βότανα των αθωνικών πλαγιών, αμπελόφυλλα από τα γειτονικά βιολογικά αμπέλια, χόρτα των βράχων και της ακτής, τοπικό ελαιόλαδο και πολλά άλλα "καλούδια" της προαθωνικής γης συνθέτουν το μενού του ευρηματικού chef, ο οποίος σας περιμένει για να σας φιλέψει στο υπέροχο τραπέζι της αμπελοσκέπαστης αυλής.

Κλείστε θέση από σήμερα! Το φυσικό περιβάλλον, η γη και η θάλασσα της Μεσογείου, η αύρα του Άθωνα και το καλό φαγητό θα μετατρέψουν τη βραδιά σε ανάμνηση ευτυχίας και απόλαυσης!

Σας περιμένουμε!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή των Αγίων Κωνσταντίνου & Ελένης

Μάιος 21, 2021 @ 8:00 μμ
Πλατεία Πύργου Προσφορίου, Ουρανούπολη, Χαλκιδική 63075 Ελλάδα + Χάρτης Google

To KOUZINA προτείνει στους επισκέπτες της προαθωνικής χερσονήσου να συμμετάσχουν στη θρησκευτικο-πολιτιστική γιορτή του Πολιτιστικού Συλλόγου Ουρανούπολης, η οποία τιμά τους Πολιούχους του οικισμού: τον Άγιο Κωνσταντίνο και την Αγία Ελένη. Πρόκειται για υψηλής αισθητικής πολιτιστική διοργάνωση, όπου η παράδοση κυριαρχεί και ο χορός καλά κρατεί! Χαρείτε την!

...και επειδή για μία ακόμη χρονιά οι συνθήκες που διαμορφώνειη πανδημία δε μας επιτρέπουν να χορέψουμε, εμείς θα περπατήσουμε! Ουρανούπολη - Μονή Ζυγού, ένας προσκυνηματικός και πολιτιστικός περίπατος μήκους περίπου 2 χιλιομέτρων ανάμεσα στην αθωνική θάλασσα και στις ανοιξιάτικες μυρωδιές του αθωνικού δάσους! Ακολουθείστε μας!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της αριστοτέλειας ώσμωσης

Μάιος 22, 2021 @ 8:00 μμ
Restaurant Akroyiali, Ολυμπιάδα, Χαλκιδικής 57014 Ελλάδα + Χάρτης Google

Κάπου εκεί στην αμμώδη παραλία της Ολυμπιάδας, όπου το Αριστοτελικό και το Παγγαίο Όρος οριοθετούν το Στρυμωνικό Κόλπο, ο executive chef του SEMRIKO Βασίλης Μπερμπεράκης αφήνει για λίγο τη βουερή παραλία της Θεσσαλονίκης και "πιάνει δουλειά" στο ιστορικό restaurant Akroyiali, που με την κληρονομιά του ενός αιώνα που "κουβαλά" στις κουζίνες του μας υπόσχεται μία αξέχαστη ανοιξιάτικη βραδιά.

Το μενού του Βασίλη αποτυπώνεται σε μια κάρτα όπου θαλασσινά, όστρακα και άγρια βότανα του βουνού και της θάλασσας συναντούν το μυρωδάτο σουσουρένιο μέλι και τους καρπούς του δάσους, για να συνθέσουν τέσσερα (4) υπέροχα, χρωματιστά πιάτα.

Ένα θαλασσινό φόντο, σε μια αμμώδη παραλία, ένας ιστορικός χώρος, δύο πράσινα βουνά, ένας υδάτινος όγκος και ένα φιλόξενο τραπέζι: κι όμως, οι λέξεις είναι λίγες και φτωχές. Η φύση και η ιστορία είναι αυτές που πρωταγωνιστούν στην έμπνευση και στην απόδοση. Ζήστε το!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή των μοναστηριακών προιόντων

Μάιος 24, 2021 @ 8:00 μμ - 11:00 μμ
Εμπορικό Κέντρο Ουρανούπολης, Οθρανούπολη, Χαλκιδική 63075 Ελλάδα + Χάρτης Google

Μια περιπλάνηση ανάμεσα στα αγιορείτικα ευλογημένα προϊόντα του Αγίου Όρους και σε βυζαντινά, θρησκευτικά μνημεία, που θα αφήσει την πιο όμορφη γαστρο-πολιτιστική καλοκαιρινή ανάμνηση. Μια εξαιρετική περιήγηση ανάμεσα σε αγιορείτικα μνημεία πολιτισμού και σε γαστρονομικές συνήθειες των αγιορειτών! Κλείστε θέση τώρα! Η επιλογή θα σας δικαιώσει!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή των μοναστηριακών προιόντων

Μάιος 25, 2021 @ 8:00 μμ - 11:00 μμ
Εμπορικό Κέντρο Ουρανούπολης, Ουρανούπολη, Χαλκιδική 63075 Ελλάδα + Χάρτης Google

Μια περιπλάνηση ανάμεσα στα αγιορείτικα ευλογημένα προϊόντα του Αγίου Όρους και σε βυζαντινά, θρησκευτικά μνημεία, που θα αφήσει την πιο όμορφη γαστρο-πολιτιστική καλοκαιρινή ανάμνηση. Μια εξαιρετική περιήγηση ανάμεσα σε αγιορείτικα μνημεία πολιτισμού και σε γαστρονομικές συνήθειες των αγιορειτών! Κλείστε θέση τώρα! Η επιλογή θα σας δικαιώσει!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της μοναστηριακής κουζίνας

Μάιος 26, 2021 @ 8:00 μμ - 10:00 μμ
Ιερό Προσκύνημα Μεγάλης Παναγίας, Μεγάλη Παναγία, Χαλκιδική 63076 Ελλάδα + Χάρτης Google

Παραδοσιακό θρησκευτικό κουρμπάνι, βασισμένο σε συνταγές παρμένες από την τοπική θρησκευτική παράδοση. Πραγματοποιείται στον αύλιο χώρο του Ιερού Προσκυνήματος Μεγάλης Παναγίας, αναδεικνύει την τοπική μοναστηριακή παραγωγή και συνοδεύεται πάντα από συμμετοχή στον Εσπερινό.

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της μοναστηριακής κουζίνας

Μάιος 27, 2021 @ 8:00 μμ
Restaurant «Lemoniadis», Παραλία Ουρανούπολης
Ουρανούπολη, Χαλκιδική 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Απλωμένο μπροστά στη θάλασσα του Αθωνικού Κόλπου και με θέα την κορυφή του Άθωνα, το Fish Restaurant Lemoniadis προσκαλεί το κοινό να δοκιμάσει τη δική του "μοναστηριακή KOUZINA", όπως αυτήν αποτυπώνεται στην κάρτα του. Ψάρι Λεμονάτο Αγιορείτικο, Χταπόδι Κρασάτο, Φασόλια στο Κρεμμυδόζουμο και τόσα άλλα συνοδεύουν το δυνατό τσίπουρο - παραγωγή των αγιορειτών μοναχών! Καθίστε απόψε σε αυτό το τραπέζι και νιώστε ότι βρίσκεστε σε μια αληθινή αθωνική Τράπεζα. Καλή σας Όρεξη!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της μοναστηριακής κουζίνας

Μάιος 28, 2021 @ 8:00 μμ - 10:00 μμ
Μετόχι Ιεράς Μονής Χιλιανδαρίου, Εθνική Οδός από Στρατώνι σε Ιερισσό
Ιερισσός, Χαλκιδική 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Στους πρόποδες του πράσινου Κάκαβου, μια αντιπροσωπευτικά ανοιξιάτικη βραδιά, οι Μοναχοί στο Μετόχι ψέλνουν τον Εσπερινό και στη συνέχεια προσφέρουν μοναστηριακά εδέσματα στη μεγάλη Τράπεζα του κήπου. Η θέα της λίμνης, η εκκλησιά, ο αυλόγυρος, η εναλλαγή, ο χώρος, η ηρεμία, η κατάνυξη..., όλα μαζί συνθέτουν την εικόνα του Παραδείσου και σε κάνουν να θέλεις να μείνεις εκεί.

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της μοναστηριακής κουζίνας

Μάιος 29, 2021 @ 8:00 μμ
Νέα Ρόδα, Ξωκκλήσι Αγίων Θεοδώρων, Λόφος Νέων Ρόδων
Νέα Ρόδα, Χαλκιδική 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Φυσικό αγνάντι στο Αριστοτελικό Όρος και τον Άθωνα το ξωκκλήσι των Νέων Ρόδων υποδέχεται το δημοσιογραφικό κόσμο που καταγράφει τις KOUZINA δραστηριότητες της μοναστηριακής εβδομάδας. Μετά τον Εσπερινό ένα μεγάλο μαγειρικό γεγονός λαμβάνει χώρα στον εξαιρετικό αυλόγυρο. Ψάρι με άγριες Αγκινάρες Ιερισσού ανακατεύονται στον αγιορείτικο νταβά και συνθέτουν το πιο αντιπροσωπευτικό πιάτο της αγιορείτικης κουζίνας.

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή των πατρίδων του χθες

Μάιος 30, 2021 @ 8:00 μμ - 11:00 μμ
Αθωνικός Κόλπος, Ουρανούπολη, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα + Χάρτης Google

Ένα καραβάνι ανθρώπων από την Κύπρο μετατρέπει την κληρονομιά της πατρίδας που σκλαβώθηκε σε τρόπο θύμησης. Η ζωή τους συνεχίσθηκε σε άλλα χώματα από τα πατρογονικά, αλλά οι συνήθειες, ο τρόπος συμπεριφοράς και πόρευσης αντανακλούν στα βιώματα εκείνης - της (για πάντα) πληγωμένης γης.

Η διχοτομημένη Νήσος παρουσιάζει τη γαστρονομία των κατεχόμενων και η Χαρούλα Δημητρίου από την Αμμόχωστο ανοίγει δαντελένιο φύλλο για να φτιάξει την ξακουστή τσιπόπιτα, μια παραδοσιακή, στριφτή πίτα με προέλευση από τα κατεχόμενα και γέμιση τσίπας από κατσικίσιο γάλα, ζάχαρη και κανέλα.

Από την άλλη μεριά ο Σύλλογος Γυναικών Πολυγύρου ζυμώνει, πλάθει και τυλίγει «κλίκια», τα τηγανίζει επί τόπου και τα προσφέρει στους επιβάτες.

Πού γίνονται όλα αυτά? Στο Eirinikos Glassbottom, το οποίο σαλπάρει από λιμάνι της Ουρανούπολης και περιφέρεται γύρω από την Αμμουλιανή των Μικρασιατών.
Μια παρόμοια ιστορία ενώνει τις δύο Νήσους με τους ανθρώπους πάντα να αναρωτιούνται γιατί...

Μην χάσετε αυτό το δρώμενο! Κλείστε θέση στο Eirinikos και σαλπάρετε μαζί στο χθες!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή των κολοκυθολούλουδων

Μάιος 31, 2021 @ 8:00 μμ - 11:00 μμ
Κεντρική Πλατεία Βαρβάρας, Βαρβάρα, Χαλκιδικής 63074 Ελλάδα + Χάρτης Google

Οι Ίωνες συνήθιζαν να γεμίζουν με ρύζι τα κληματόφυλλα, τα λαχανόφυλλα και τις πρασινάδες, δημιουργώντας γευστικότατα ντολμαδάκια, που συνόδευαν τα καθημερινά αλλά και τα γιορτινά μικρασιάτικα τραπέζια. Ξεχωριστή θέση σε αυτό κατείχαν οι γεμιστοί με ρύζι και ανοιξιάτικα μυρωδικά κολοκυθοανθοί, τους οποίους οι νοικοκυραίοι μάζευαν από νωρίς τα μαγιάτικα πρωινά και "γέμιζαν" σχεδόν επί τόπου, δημιουργώντας ευφάνταστα, πολύχρωμα και προπαντός πεντανόστιμα πιάτα.

Φρέσκο κρεμμυδάκι και Άνηθος από τους μπαξέδες της Βαρβάρας έχουν τσιγαρισθεί με το στρυμωνικό ρύζι και γέμισαν τους βαρβαριώτικους κολοκυθοανθούς, που θα προσφερθούν αυτό το δροσερό απόγευμα στους συμμετέχοντες του γαστρονομικού workshop που στήνεται στην Κεντρική Πλατεία της Βαρβάρας, για να θυμίσει ότι η σύγχρονη μαγειρική έχει ρίζες και στυλώματα στην κληρονομιά.

Η Βαρβάρα φημίζεται για την παραγωγή κολοκυθολούλουδων, τα οποία αποτελούν αναπόσπαστο μεζέ κάθε γιορτής. Όπως τότε. Στην Ιωνία. Στα πλουσιοπάροχα και φιλόξενα τραπέζια των Ελλήνων της Μικρασίας, που δίδαξαν τη μαγειρική τέχνη στους λαούς της Μεσογείου.

Τους ευχαριστούμε, Τους τιμούμε και τους Γιορτάζουμε!
Κάθε Χρόνο!
Και σας καλούμε να έρθετε κι εσείς!
Θα το απολαύσετε και θα το χαρείτε!

Μάθετε περισσότερα »
Ιούνιος 2021

Η γιορτή των μαντί της Μικρασίας

Ιούνιος 1, 2021 @ 8:00 μμ
Πολιτιστικό Κέντρο Ουρανούπολης, Ουρανούπολη, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα + Χάρτης Google

Απόδοση τιμής στην Κατίνα Κρητικού των Kritikos Gallery & Restaurants, η οποία δημιούργησε γαστρονομική σχολή και ταυτότητα στην Ουρανούπολη, γιατί "όταν καταθέτεις στον τόπο κομμάτι της ψυχής σου", τότε ο τόπος σου οφείλει την αναγνώριση.

Θα τη δούμε να προετοιμάζει μαντί, "το ραβιόλι της Ανατολής", γεμίζοντας με κιμά και μπαχάρια τη μεταξένια ζύμη, που ανοίγει με περισσή δεξιοτεχνία..., κάνοντας μια απίστευτα δύσκολη μαγειρική τεχνοτροπία να μοιάζει με τεχνική "ευκολία"!

Θα συνεχίσουμε το δείπνο μας μαζί της, δοκιμάζοντας πιάτα μικρασιάτικης έμπνευσης που αποδεικνύουν ότι η ζωή επιβάλλεται να αντλεί από το χθες αλλά και από τους μύθους της κληρονομιάς, για να μπορεί με αξιώσεις να δομεί το μέλλον και την υγιή ανάπτυξη κάθε δραστηριότητας. Η Ουρανούπολη τόλμησε να επενδύσει τη δική της τουριστική ενέργεια πάνω σε αυτήν την άποψη, δημιουργώντας μια αναγνωρίσιμη γαστρονομική φήμη, που η Κατίνα όρισε και οριοθέτησε - θαρρείς για λογαριασμό του τόπου ολόκληρου.

Ας είναι λοιπόν αυτό, το πρώτο καλοκαιρινό βράδυ του 2021 δικό της αλλά και δικό σας.
Μοιραστείτε μαζί της αλλά και μαζί μας τη χαρά της αναγνώρισης μιας σπουδαίας προσφοράς.
Ελάτε στην Ουρανούπολη και γευθείτε την αξεπέραστη KOUZINA της!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της αστικής Μικρασιάτικης γαστρονομίας

Ιούνιος 2, 2021 @ 8:00 μμ
Fish Restaurant «KOKKINOS», Ουρανούπολη
Χαλκιδικής, Χαλκιδική 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Θαλασσινό δείπνο της αστικής Μικρασίας - υψηλών γαστρονομικών και τεχνικών προδιαγραφών - βασισμένο στη χρήση της εξαιρετικής τοπικής πρωτογενούς παραγωγής.

Πράγματι, ο υπερταλαντούχος executive chef του Fish Restautant KOKKINOS Άκης Στεφανίδης "ανακατεύει" τα υλικά της αθωνικής γης και της θάλασσας του Αγίου Όρους με μαεστρία και τόλμη, δημιουργώντας γαστρονομικές "εμπνεύσεις" του μέλλοντος! Η άντληση των στοιχείων γίνεται από την πατρίδα των Ιώνων, προκειμένου σήμερα να σας / μας προτείνει την κάρτα του και να σας / μας προσκαλεί να δοκιμάσετε τα μικρασιάτικης θαλασσινής έμπνευσης πιάτα της!
Θα του το αρνηθείτε?

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της παλαιοχωρινής πατάτας και το ποντιακό πιροσκί

Ιούνιος 3, 2021 @ 8:00 μμ - 11:00 μμ
Κεντρική Πλατεία Παλαιοχωρίου, Παλαιοχώρι, Χαλκιδικής Ελλάδα + Χάρτης Google

Γιορτή της πατάτας στο Παλαιοχώρι;
Ε, Ναι!
Γιατί η παλαιοχωρινή πατάτα αναμένεται να αποτελέσει το κύριο συστατικό των παραδοσιακών πιροσκί, που θα τηγανίσουν στο καυτό μεγαλοπαναγιώτικο ελαιόλαδο Πόντιες νοικοκυρές από την Αμφίπολη και τη γύρω περιοχή. Η σύζευξη άλλωστε της Αμφίπολης ως τιμώμενου ελληνικού προορισμού με το ντόπιο στοιχείο αναμένεται να προκαλέσει αισθήσεις και συναισθήματα.

Εκτός από τις νοικοκυρές, χορευτές από τη Δράμα, την Αμφίπολη και τo Τσάρεβο της Βουλγαρίας πλαισιώνουν τη γιορτή και χαρίζουν στο κοινό ένα πολύχρωμο θέαμα, που θα καταγραφεί και θα συναρπάσει!

Σας περιμένουμε λοιπόν όλους! Να δοκιμάσετε τα πιροσκί με παλαιοχωρινή πατάτα, να δείτε πώς η ντόπια παραγωγή μετατρέπεται σε λόγο και τρόπο ανάπτυξης του τουρισμού μας, να βιώσετε τη χαρά μας, να γίνετε κομμάτι της ιστορίας και της διαδρομής μας!

Κλείστε το τώρα!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της ποντιακής πίτας και του ζυμαριού

Ιούνιος 4, 2021 @ 8:00 μμ - 11:00 μμ
Akrathos Beach Hotel, Ουρανούπολη, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα + Χάρτης Google

Πραγματοποιείται κάθε χρόνο για να τιμήσει τον ποντιακό ελληνισμό, που με τόσο βάρβαρο και απάνθρωπο τρόπο ατιμάσθηκε από τον κατακτητή, για να φτάσει στην ελληνική επικράτεια με τις γνωστές ανθρώπινες και ψυχικές απώλειες. Η γη του Πόντου, η εύφορη, η ευλογημένη, η θεϊκά ευνοημένη, έμεινε πίσω να θρηνεί τον αποχωρισμό, οι άνθρωποι όμως σήκωσαν το μπόι τους περήφανα μπρος στον όλεθρο και ξεκίνησαν τη ζωή τους στον τόπο μας από την αρχή.

Η γαστρονομική τους παράδοση / υπόσταση αποτελεί δείγμα της νοικοκυροσύνης και της προκοπής τους.
Την υιοθετήσαμε.
Όσο και όπως μπορέσαμε.
Την τιμούμε.
Γιατί μας έκανε κοινωνούς ενός άλλου τρόπο ζωής, που δε γνωρίζαμε και που μας εξέπληξε ευχάριστα.

Οι Πόντιοι - αναπόσπαστο κομμάτι της κουλτούρας μας - σήμερα ψήνουν και μας προσφέρουν τις πίτες τους: περέκ και τυλιχττά μπουρέκια / γιατί οι ζύμες αποτελούν ένα από τα πιο δυνατά σημεία της γαστρονομίας τους.

Πόντιοι χορευτές από την Αμφίπολη - τον τιμώμενο ελληνικό προορισμό - τους πλαισιώνουν. Μαζί τους οι Δραμινοί Πόντιοι!
Βούλγαροι χορευτές από το Τσάρεβο της Μαύρης Θάλασσας (Βουλγαρία) συμπληρώνουν το χορευτικό γαιτάνακι.

Ένα μαγικό καλοκαιρινό γλέντι συναδέλφωσης και ομοψυχίας των ανθρώπων, που τιμά τη ζωή.
Μια υπέροχη αυλή που φιλοξενεί το δρώμενο!
Εκεί στο Αμφιθέατρο του Akrathos Beach Hotel, κάτω από τον καλοκαιρινό ουρανό και την Ιερή Κορυφή!

Σας περιμένουμε!

Μάθετε περισσότερα »

Η ανέμελη γιορτή του Street Food

Ιούνιος 5, 2021 @ 8:00 πμ - 10:00 μμ
KANTINA KARAGATSIA, Αμμουλιανή, Χαλκιδικής Ελλάδα + Χάρτης Google

Θα πραγματοποιηθεί στην Αμμουλιανή, Πού αλλού?
Στη λευκή, αμμώδη παραλία Καραγάτσια η chef και καθηγήτρια του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 Σοφία Γεωργακάκη, αλλά και ο καθηγητής του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 chef Γιάννης Αγγελούδας για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά προσφέρουν στο κοινό υγιεινό, ψαρένιο street food με έμπνευση από τη Μικρασία αλλά και τη Θάλασσα που περιβάλει το νησί.

Πρόταση με ημερήσια διάρκεια.
Οπότε ξέρετε!
Οργανώστε την εκδρομή του Σαββάτου στην Αμμουλιανή, σπεύσατε στα Καραγάτσια και ζητήστε το street food του Γιάννη.

Πιστέψτε μας!
Θα το ψάχνετε συνέχεια!

Μάθετε περισσότερα »

Το μεσογειακό πρόγευμα

Ιούνιος 6, 2021 @ 8:00 μμ - 10:00 μμ
Λιμάνι Αμμουλιανής, Λιμάνι Αμμουλιανής
Αμμουλιανή, Χαλκιδική 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Πολωνοί εκπρόσωποι Τύπου επισκέπτονται την Αμμουλιανή στα σύνορα του Αγίου Όρους.
Συναντούν ντόπιες νοικοκυρές και συλλέγουν μαζί τους βότανα από τους πράσινους αθωνικούς λόφους, φρούτα από τα οπωροφόρα δέντρα του νησιού, καρπούς από τους λουλουδιασμένους θάμνους, ντόπιο ζαρζαβάτι από τους εύφορους κήπους και στη συνέχεια ζυμώνουν ψωμί αλλά και ζύμη για σπιτικές πίτες.

Μαζί στρώνουν γιορτινό τραπέζι στην αμμώδη παραλία και προσφέρουν στο κοινό λαχταριστό πρόγευμα σαν και αυτό που σερβίρεται κάθε πρωί στα τοπικά ξενοδοχεία. Μεσογειακά τραγούδια του ελληνισμού πλαισιώνουν τη γλυκιά βραδιά, υποδεχόμενα τη μεσογειακή θεματική ενότητα του KOUZINA 2021 με τον πιο χαρακτηριστικό τρόπο!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της ιερισσιώτικης κουζίνας

Ιούνιος 7, 2021 @ 8:00 μμ
Λιμάνι Ιερισσού, Ιερισσός, Χαλκιδικής Ελλάδα + Χάρτης Google

Η Ιερισσός στρώνει τραπέζι στο λιμάνι της και σας περιμένει!

Με θέα τον Ακάνθιο Κόλπο, σφικτά κλεισμένο στους πράσινους βραχίονες του Αριστοτελικού Όρους και του Άθωνα, οι ιερισσιώτισες νοικοκυρές στρώνουν μεγάλο, φιλόξενο και πλουσιοπάροχο τραπέζι και σας τρατάρουν ό,τι ορίζει την ιερισσιώτικη κουζίνα. Μεγάλοι πρωταγωνιστές οι άγριες αγκινάρες και το ορκύνι, που αποτελεί το γαστρονομικό σήμα κατατεθέν της Ιερισσού.

Πίτες και θαλασσινοί μεζέδες κλέβουν την παράσταση, μουσικές της τοπικής κοινότητας αντηχούν μέχρι τα ιστορικά καρνάγια, χοροί τοπικοί αλλά και ελληνικοί συνθέτουν το μεσογειακό γλέντι.
Είναι η Ιερισσός του "έξω καρδιά", Είναι οι άνθρωποι της αυθεντικής Ελλάδας, καραβομαραγκοί, ψαράδες, έμποροι, χτίστες και γεωργοί. Θα τσιπουρομπλεχθείτε μαζί τους, θα δοκιμάσετε οπωσδήποτε παστό ορκύνι, άγριες αγκινάρες με χωριάτικα αυγά, γαύρο τηγανιτό και λιαστό χταπόδι. Θα ακούσετε ναυτικά αφηγήματα, θα απολαύσετε την ντοπιολαλιά και θα αφεθείτε στα πειράγματα των μεγαλύτερων. Οι Ιερισσιώτες θα σας κάνουν να νιώσετε ότι ήσαστε πάντα «από εκεί» και πάντοτε «από αυτούς»: τους γλεντζέδες αυθόρμητους ανθρώπους της καλής παρέας, της ατέλειωτης γιορτής και της αμέριμνης χαράς.

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της κροατικής κουζίνας

Ιούνιος 8, 2021 @ 8:00 μμ
Mount Athos Resort, Λιμάνι Ιερισσού
Ιερισσός, Χαλκιδικής Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Η επικεφαλής chef του KOUZINA Ντίνα Νικολάου και ο executive chef του πολυτελούς Mount Athos Resort συναντώνται για δεύτερη φορά φέτος, προκειμένου να παρουσιάσουν στο κοινό τις μεσογειακές δημιουργίες τους. Μαζί τους ο Κροάτης guest chef από την κροατική Gault & Millau, που θέτει υπό την αιγίδα της την KOUZINA βραδιά.

Θαλασσινά, Άγριες Αγκινάρες, Όστρακα, Χόρτα του Άθωνα, Κρίταμα από τους βράχους της Ιερισσού, ντόπιο αγνό παρθένο αθωνικό ελαιόλαδο, όλα σε μία ιστορική γαστρονομική συμφωνία, η οποία θα συνδέσει τη θαλασσινή κροατική κουζίνα με εκείνη της Ιερισσού.

Κλείστε από σήμερα θέση σε αυτό το δείπνο. Η υψηλή αισθητική, τα αυθεντικά προϊόντα, οι τεχνικές μαγειρικές, τα standard της υψηλής ποιότητας, η τοποθεσία, η αγιορείτικη αύρα, ο μεσογειακός αέρας του λιμανιού της Ιερισσού θα μετατρέψουν τη βραδιά σε ανάμνηση ζωής!

Σας περιμένουμε!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της μεσογειακής ψαριάς

Ιούνιος 9, 2021 @ 8:00 μμ - 11:00 μμ
Eagles Palace Resort, Halkidiki, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα + Χάρτης Google

Η επικεφαλής chef του KOUZINA Ντίνα Νικολάου και ο Κροάτης guest chef Stjepan Vukadin του restaurant Zrno Soli και της Gault & Millau "χτενίζουν" τα παράλια της προαθωνικής χερσονήσου, για να συλλέξουν άγρια βότανα και κρίταμα. Επισκέπτονται τους λόφους της Ιερισσού, εκεί ...στο "παλιό χωριό", για να βρουν άγριες αγκινάρες, οι οποίες θα συνοδεύσουν το ψάρι στο αποψινό κροατικό δείπνο. Στην ουσία θα συνδέσουν την κροατική κουζίνα με τα τοπικά προϊόντα, δημιουργώντας ένα φαντασμαγορικό δείπνο, που θα παρατεθεί στο υπερπολυτελές Eagles Palace Resort.

Eίναι το δείπνο που καταδεικνύει τις γαστρονομικές ομοιότητες της Δαλματίας και της Αδριατικής με την κουζίνα του Αιγαίου. Είναι η Μεσόγειος ένας κοινός, τεράστιος υδρόποτος, που ενώνει τα νερά τα θαλασσών αλλά και τις συνήθειες των ανθρώπων. Είναι οι επιρροές της θάλασσας, που κάνουν τους μεσογειακούς λαούς να κινούνται ανέμελα αλλά δημιουργικά, ανάλαφρα αλλά προσεγμένα. Είναι η ίδια θάλασσα που διαμορφώνει τον κοινό τρόπο αντιμετώπισης της KOUZINAς.

Χαρίστε στον εαυτό σας την πολυτέλεια αυτής της απόλαυσης.
Αποκτήστε αυτήν την εμπειρία.
Η επιλογή θα σας αποζημιώσει στο έπακρο!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή των Κροατών και των Αθωνιτών της Μεσογείου

Ιούνιος 10, 2021 @ 8:00 μμ
Avaton Luxury Hotel & Villas – Relais & Chateaux, Ακτή Κομίτσα
Νέα Ρόδα, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Είναι η γιορτή που "μπλέκει" τα μωσαϊκά των μεσογειακών κουζινών, προσκαλώντας τη Gault & Milleau Κροατίας στην Ανατολική Χαλκιδική.

Πράγματι, ο κροάτης guest chef Stjepan Vukadin του restaurant Zrno Soli και η επικεφαλής chef του KOUZINA Ντίνα Νικολάου συνεργάζονται απόλυτα αρμονικά με τον executive chef του Avaton Luxury Hotel & Villas - Relais & Chateaux Πάνο Παπαδόπουλο και προετοιμάζουν μενού τεσσάρων (4) αυθεντικών κροατικών πιάτων εμπνευσμένων από τις Μεσογειακές Δαλματικές Ακτές.

Πάνω στον πράσινο λόφο της Ακτής Κομίτσας, 500 μόλις μέτρα από τα χερσαία σύνορα του Άθωνα, εκεί που τα διαυγή νερά του Αιγαίου αγγίζουν την Ιερή Πολιτεία και την Προαθωνική Χερσόνησο με τον ίδιο τρόπο, οι chef αποδεικνύουν ότι η Μεσόγειος μπορεί να συνθέσει / συνδέσει δυνάμεις και να μετατραπεί σε δύναμη ανάπτυξης, συνεργασίας και δημιουργικότητας. Θαλασσινά και Ψαρικά - ακουμπισμένα σε λαχανένια φύλλα, χόρτα και φύκια αποτελούν τη θαυματουργή τροφή - κοινή για Κροάτες και Αθωνίτες!

Ακολουθήστε μας αυτό το βράδυ, για να απολαύσετε - εκτός του μενού - τη μεγαλειώδη απλότητα της μεσογειακής φύσης, εκεί στο λόφο του Avaton Luxury Hotel & Villas - Relais & Chateaux, όπου ο Άθωνας, το Αιγαίο και η τουριστική ζωή συνθέτουν μεγαλουργήματα!

Μεσόγειος, η ζωοδόχος πηγή έμπνευσης, δύναμης, καινοτομίας...
Μεσόγειος, η Θάλασσά μας!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή των λουβιδιών και της κροατικής πίτας (αφιερωμένη στη μνήμη της Μαίρης Βαλοδήμου)

Ιούνιος 11, 2021 @ 8:00 μμ - 11:00 μμ
Κεντρική Πλατεία Νεοχωρίου, Νεοχώρι, Χαλκιδικής 63074 Ελλάδα + Χάρτης Google

Στην πέτρινη και γεμάτη από πολύχρωμα υφαντά χαλιά πλατεία του Νεοχωρίου τα μέλη του τοπικού Γυναικείου Συλλόγου υποδέχονται χορευτές από την Κροατία, οργανώνοντας πατινάδα τον οικισμό, η οποία καταλήγει στο πιο κεντρικό του σημείο, για να δώσει τη σκυτάλη στο μαγειρικό workshop.

Ντόπιοι και Κροάτες παρακολουθούν "πώς τα ξερά λουβίδια μαγειρεύονται στο Νεοχώρι και τη γύρω περιοχή με χοιρινό κρέας". Μαθαίνουν τον τρόπο καλλιέργειάς τους από τους τοπικούς φασουλοκαλλιεργητές, παρακολουθούν πώς αυτά συλλέγονται (το καλοκαίρι) και μπουρλιάζονται (περνιόνται σε κλωστή), ώστε να αποξηραθούν και να διατηρηθούν έτσι όλον το χειμώνα. Όταν πρόκειται να μαγειρευτούν μουλιάζονται στο νερό, προκειμένου να μαλακώσουν, να βράσουν εύκολα και να δημιουργήσουν ένα γευστικό και πολύ θρεπτικό πιάτο (υπερτροφή).

Στη συνέχεια οι ψησταριές ανάβουν, τα ντόπια λουκάνικα και το ζυμωτό ψωμί προσφέρονται σε αφθονία, το μακεδονίτικο τσίπουρο ρέει δυνατό και άφθονο και οι χοροί "δίνουν και παίρνουν"!

Ανατολική Χαλκιδική και Κροατία μιλούν τη γλώσσα των σωμάτων που πάλλονται και του χορού που ζωντανεύει την ψυχή, ζώντας ένα μεσογειακό γλέντι, όπου η χαρά, το κέφι, η ενότητα και η σύμπνοια περισσεύουν! Εσείς στ' αλήθεια θα λείψετε από αυτό?

Η ΓΙΟΡΤΗ ΑΥΤΗ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΘΕ ΧΡΟΝΟ ΑΦΙΕΡΩΜΕΝΗ ΣΤΗ ΜΝΗΜΗ ΤΗΣ ΜΑΙΡΗΣ ΒΑΛΟΔΗΜΟΥ, ΠΟΥ ΥΠΗΡΕΤΗΣΕ ΜΕ ΠΑΘΟΣ ΤΗΝ ΑΝΑΒΙΩΣΗ ΤΟΥ ΕΝ ΛΟΓΩ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΥ ΔΡΩΜΕΝΟΥ, ΠΡΟΚΕΙΜΕΝΟΥ ΤΑ ΛΟΥΒΙΔΙΑ ΤΟΥ ΝΕΟΧΩΡΙΟΥ ΝΑ ΞΑΠΑΡΟΥΝ ΤΗ ΘΕΣΗ ΤΟΥΣ ΣΤΟ ΤΟΠΙΚΟ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΚΑΙ ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ...

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της Μεσογείου στην Ανατολική Χαλκιδική

Ιούνιος 12, 2021 @ 12:00 πμ - 12:00 μμ
Ανατολική Χαλκιδική, Χαλκιδική 63075 Ελλάδα + Χάρτης Google

Είναι Σάββατο κι εσείς βρίσκεστε έναν γαστρονομικό προορισμό με τόσες προσλαμβάνουσες!

Επισκεφθείτε τα restaurants που φιλοξένησαν KOUZINA δραστηριότητες, αλλά και εκείνα που θα βρείτε στην ενότητα ΠΟΥ ΘΑ ΦΑΤΕ - ΤΑ RESTAURANTS ΜΑΣ και αφεθείτε στα χέρια και στην έμπνευση των chef και των μαγείρων μας. Ζητήστε πιάτα του KOUZINA που μόλις τέλειωσε αλλά πιάτα από την κάρτα των τοπικών εστιατορίων μας! Θα γίνετε λάτρεις τους!

Η Ανατολική Χαλκιδική αποτελεί έναν γαστρονομικά "δουλεμένο" προορισμό. Η φήμη και η μάρκα του απογειώθηκαν λόγω της πολυετούς σκληρής δουλειάς και πειθαρχίας των επιχειρηματιών του. Σε κάθε γωνιά του θα ανακαλύψετε το μυθικό! Αν δεν το έχετε ήδη ανακαλύψει, τότε:

αυτό το Σάββατο,

αυτό το καλοκαίρι,

σας περιμένουμε!

Μάθετε περισσότερα »

Φυτεύουμε το δέντρο της Μαίρης Βαλοδήμου!

Ιούνιος 14, 2021 @ 8:00 μμ - 9:00 μμ
Alexandros Palace Hotel & Suites, Σκάλα Τρυπητής
Ουρανούπολη, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Το KOUZINA, τιμώντας τη μνήμη των εθελοντριών που "έφυγαν", κάθε χρόνο, στο πλαίσιο διεξαγωγής της διοργάνωσης θα φυτεύει ένα δέντρο σε εμβληματικά ή τουριστικά σημεία της περιοχής, τα οποία θα αποτελούν ανάμνηση της ανιδιοτελούς προσφοράς.

Σήμερα τα μέλη του Γυναικείου Συλλόγου Νεοχωρίου φυτεύουν μια πλατανομουριά στο Alexandros Palace Hotel & Suites, για να θυμίζει ότι η κυρία Μαίρη "πάλεψε" πολύ για να επανατοποθετηθούν τα ξερά λουβίδια στο νεοχωρινό τραπέζι!

Μάθετε περισσότερα »

Φυτεύουμε το δέντρο της Ευαγγελίας Ηλία-Σαμαρά

Ιούνιος 15, 2021 @ 8:00 μμ - 9:00 μμ
Akrathos Beach Hotel, Ουρανούπολη, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα + Χάρτης Google

Το KOUZINA, τιμώντας τη μνήμη των εθελοντριών που "έφυγαν", κάθε χρόνο, στο πλαίσιο διεξαγωγής της διοργάνωσης θα φυτεύει ένα δέντρο σε εμβληματικά ή τουριστικά σημεία της περιοχής, τα οποία θα αποτελούν ανάμνηση της ανιδιοτελούς προσφοράς.

Σήμερα τα μέλη του Αγροτουριστικού Συνεταιρισμού Γυναικών Βαρβάρας φυτεύουν μια καλωπιστική αγριομηλιά στο Akrathos Beach Hotel, για να θυμίζει στους επισκέπτες τον αγώνα της Βαγγελίτσας μας να προωθήσει τα βαρβαριώτικα γλυκά του Αριστοτελικού Όρους στον κόσμο!

Μάθετε περισσότερα »

ΑΝΑΒΟΛΗ / Η γιορτή της λήξης «ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ ΗΛΙΑ-ΣΑΜΑΡΑ» (ενταγμένη στα φετινά ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΑ)

Ιούνιος 20, 2021 @ 8:00 μμ - 10:00 μμ
Κεντρική Πλατεία Αρναίας, Αρναία, Χαλκιδική 63074 Ελλάδα + Χάρτης Google

Και η γιορτή λήγει πανηγυρικά, αφιερωμένη όπως πάντα στη μνήμη της εθελόντριας του KOUZINA, Ευαγγελίας Ηλία-Σαμαρά.

Η μακεδονίτικη μπάντα του Λάζαρου Βαλκάνη και "Τα Χάλκινα της Φλώρινας" κάνουν την ατμόσφαιρα ακόμη πιο γιορτινή.
Χορευτές χορεύουν στις πέτρινες πλατείες της μακεδονίτικης Αρναίας - ως μεσογειακό αντάμωμα!
Καταλήγουν στην κεντρική πλατεία, κάτω από το αιωνόβιο πλατάνι και δίνουν τη σκυτάλη του KOUZINA 2022 στις Βαλεαρίδες Νήσους, και το Μαυροβούνιο, που θα αποτελέσουν τους επόμενους τιμώμενους μεσογειακούς προορισμούς!

Λόγω των συνθηκών η γιορτή θα πραγματοποιηθεί με την άρση των περιοριστικών μέτρων.

Σας περιμένουμε να το ζήσετε, να το γιορτάσετε και να χαρείτε μαζί μας!

Μάθετε περισσότερα »
Ιούλιος 2021

Η γιορτή της μοναστηριακής κουζίνας (στη μνήμη του γέροντα Επιφάνιου του Μυλοποταμινού)

Ιούλιος 30, 2021 @ 8:00 μμ - 11:00 μμ
Eagles Resort, Ουρανούπολη, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα + Χάρτης Google

Υπόκλιση και επίκληση στην αγιορείτικη διατροφή.
Ψάρι & Λαχανικά,
Χταπόδι μαγειρεμένο στον ευλογημένο οίνο,
Ταραμοκεφτέδες και Λαχανοκεφτέδες,
Θαλασσινά & Χόρτα,
Ψαρόσουπες και χαλβαδένια επιδόρπια,
συνθέτουν το μενού μιας βραδιάς, όπου ο Αθωνικός Κόλπος και Ιερή Κορυφή διαμορφώνουν τις συνήθειες και τη συμπεριφορά.

Στους υπέροχους κήπους του Eagles Resort κορυφαίοι Έλληνες chef ανάβουν φωτιές για να ψήσουν το "λεμονάτο" χοντρό ψάρι, - "λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά ήταν το μυστικό του Γέροντα Επιφάνου" λένε... και μετά extra παρθένο τοπικό ελαιόλαδο και λεμόνι. Απλά, λιτά, νόστιμα και ντελικάτα. Γεύσεις μεστές, γεμάτες από τη νοστιμιά της πρώτης ύλης, χωρίς μαγειρικά τερτίπια και περίπλοκες τεχνικές.

Είναι οι δικές του, γνώριμες πια, αγιορείτικες γεύσεις, οι οποίες χάρη στην αγάπη του για το Άγιον Όρος κυριαρχούν και στη δική μας καθημερινότητα, στις γιορτές και στις χαρές μας. Σας προσκαλούμε να τις γνωρίσετε μέσα από την ιδιαίτερη, υπέροχη, ξεχωριστή γαστρονομία μας!

Μάθετε περισσότερα »
Αύγουστος 2021

Στην Αρναία η παρουσίαση του KOUZINA 2022

Αύγουστος 30, 2021 @ 8:00 μμ - 11:00 μμ
Πλατεία Δημαρχείου, Το Χοροστάσι, Αρναία
Αρναία, Χαλκιδική 63074 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Σε κλίμα γιορτινό, τη Δευτέρα 30 Αυγούστου στις 8 το βράδυ, ο Δήμαρχος Αριστοτέλη Στυλιανός Βαλιάνος αναμένεται να παρουσιάσει στην Πλατεία Δημαρχείου το πρόγραμμα του KOUZINA 2022, αφού προηγουμένως προβεί σε απολογισμό του KOUZINA 2021. Η γιορτή θα ξεκινήσει νωρίτερα - με την μπάντα της Φλώρινας και το Λάζαρο Βαλκάνη - να γεμίζουν με μακεδονικούς ήχους των χάλκινων τα καλντερίμια της Αρναίας. Χορευτές από το ολόκληρο το Δήμο Αριστοτέλη θα ακολουθήσουν πεζή τους μουσικούς, καταλήγοντας στην Πλατεία Δημαρχείου. Μετά την…

Μάθετε περισσότερα »
Σεπτέμβριος 2021

To KOUZINA αποχαιρετά στην Πρώτη τον τιμώμενο ελληνικό προορισμό του 2021

Σεπτέμβριος 1, 2021 @ 2:00 μμ - 11:00 μμ
Restaurant ΗΔΩΝΕΣ, Πρώτη Αμφίπολης
Πρώτη, Σερρών 63074 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Λίγο πριν υποδεχθεί τη Δράμα ως τιμώμενο ελληνικό προορισμό του 2022, το KOUZINA "στρώνει τραπέζι" στης Μάγδας και του Πέτρου - στο Restaurant ΗΔΩΝΕΣ στην Πρώτη, ώστε να μας παρουσιάσει την κουζίνα της Αμφίπολης: ντολμάδες με σερραικό ρύζι και μυρωδικά, ψητά κρεατικά, νόστιμες τυρόπιτες στριφτάρια, μελωμένα γεμιστά με σάλτσα ντομάτας, ελιές και ελαιόλαδο ντόπιο.
Όλα μέσα από ένα wine pairing menu, το οποίο "ακουμπά" στα τοπικά προιόντα και στην παραδοσιακή μαγειρική.

Έλληνες και Βούλγαροι εκπρόσωποι Τύπου και τουριστικών γραφείων ακολουθούν την οινική περιήγηση του Άθωνα προς τη Δράμα και το Τσάρεβο της Βουλγαρίας, δοκιμάζοντας πιάτα που συγκλίνουν ως προς τη μακεδονική τους προέλευση.

Σας περιμένουμε κι εσάς στην Πρώτη. Θα ενθουσιαστείτε όσο κι εμείς!

Μάθετε περισσότερα »
Μάιος 2022

Η γιορτή του παραδοσιακού τραχανά

Μάιος 15, 2022 @ 8:00 μμ - 10:00 μμ
Στανός Χαλκιδικής Χαλκιδικής 63074 Ελλάδα + Χάρτης Google

Ο Στανός υποδέχεται το KOUZINA 2022, γιορτάζοντας την παραγωγή του παραδοσιακού τραχανά, φτιαγμένου από σιτάρι και φρέσκο κατσικίσιο γάλα, ή από γιαούρτι. Γυναίκες έμπειρες και χειραγωγημένες στοιχίζουν τα σινιά, βράζουν το σιτάρι, ανακατεύουν το μείγμα στις μπακιρένιες κατσαρόλες, απλώνουν το ζεστό υλικό στον ήλιο να στεγνώσει, το τρίβουν στα κόσκινα και μαγειρεύουν σούπα, την οποία νοστιμίζουν με κατσικίσιο τσομπάνικο τυρί.

Στην άλλη γωνιά της πλατεία η αναβίωση της "γουρονοχαράς" προωθεί το ξακουστό στανιώτινο λουκάνικο. Ντόπιοι διηγούνται την ιστορία του Άι Θανάση του "λουκάνικα". Οι μουσικοί και οι χορευτές υποδέχονται κυπριακή δημοσιογραφική και επαγγελματική αποστολή. Το πανηγύρι αρχίζει!

Εσείς θα μείνετε στο σπίτι ή θα ζήσετε το χθες μέσα από την πρώτη εκδήλωση του KOUZINA 2022;

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της αρνιώτικης φέτας και του μελιού

Μάιος 16, 2022 @ 8:00 μμ
Η ΛΑΝΑΡΑ, Αρναία
Αρναία, Χαλκιδική 63074 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Ένα τραπέζι στην καρδιά του αρνιώτικου παραδοσιακού ιστού.
Ένα σκηνικό σε μια πέτρινη πλατεία και σ' ένα ταβερνάκι με αυλή - νομίζεις από το χθες.
Μια τυρένια τοπική ιστορία και μια χαρισματική guest chef, η Σοφία Γεωργακάκη των ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360, υποδέχονται κατοίκους και επισκέπτες, προσφέροντας ένα μενού "μεζεδακίων", εμπνευσμένο από την τοπική τυροπαραγωγή και μελοπαραγωγή.

Κλείστε θέση τώρα και απολαύστε!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή του αρχαιοελληνικού οίνου

Μάιος 17, 2022 @ 8:00 μμ
Κτήμα Ταραζά, Μεγάλη Παναγία
Μεγάλη Παναγία, Χαλκιδική 63076 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Γιορτή του οίνου σε ένα "πράσινο" κτήμα στη Μεγάλη Παναγία, που βλέπει την αθωνική κορυφή και τις αμπελόφυτες πλαγιές του οικισμού. Γιορτή μέσα στο βιολογικό αμπελώνα, κατά το αρχαιοελληνικό πρότυπο. Ένα μεγάλο τραπέζι με άφθονα κρεατικά, άζυμο ψωμί, ξερά σύκα, όσπρια και φυσικά οίνο - όχι νερομένο, αλλά αυθεντικά δυνατό: μπρούσκο.

Η παραλλαγή του σήμερα φέρνει τις παρέες του δείπνου "στο κέφι", ώστε να τραγουδήσουν, να χορέψουν και να υψώσουν τα ποτήρια στην υγειά των ιδιοκτητών, Γιώργου & Διαμαντή!

Ελάτε κι εσείς! Yammas!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή των οινότοπων του Άθωνα

Μάιος 18, 2022 @ 8:00 μμ
Domaine Agrovision, Ξηροποτάμι Ιερισσού
Ιερισσός, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Με θέα που συναρπάζει, το τραπέζι της Agrovision τους λόφους του Ξηροπόταμου, φλερτάρει με τα αρχαιοελληνικά αλλά και με τα μεσογειακά συμπόσια. Τους εκλεκτούς τοπικούς οίνους συνοδεύουν θαλασσινά πιάτα, παρμένα από την παράδοση της Αρχαίας Ακάνθου. Ετικέτες όπως το ΙΕΡΙΣ ΟΙΝΟΣ και το ΑΜΜΟΥΛΙΑΝΗ προσδίδουν αξία στον τοπικό γεωγραφικό και ιστορικό προσδιορισμό.
Η κορυφή του Άθωνα επιβάλει την παρουσία της στο φυσικό χώρο.
Οι λόφοι αμπελοσκέπαστοι.
Ωριμάζουν τον καρπό, δεχόμενοι τους αθωνικούς αέρηδες και το μεσογειακό ήλιο.
Η γιορτή των οινότοπων ξεκινά...

Μάθετε περισσότερα »

Η bao bun γιορτή του λάχανου και των αμπελόφυλλων

Μάιος 19, 2022 @ 8:00 μμ
Κεντρική Πλατεία Παλαιοχωρίου, Παλαιοχώρι
Arnea, Χαλκιδικής 63074 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Ντολμάδες κλασικοί, παλαιοχωρινά γιαπράκια με παστό χοιρινό και τοπικά bao buns γεμιστά με λάχανο παλαιοχωρινό, λουκάνικο Παλαιοχωρίου και άλλα τοπικά καλούδια? Spicy τοπικά burgers με γιαπράκια? Φαλάφελ με ντόπια φασόλια? Γαστρονομία που τρώγεται στο χέρι? Fine Street Food? Όλα στην κεντρική πλατεία του Παλαιοχωρίου σε ένα θεαματικό και θεματικό workshop του τοπικού συλλόγου Γυναικών.

Μην το χάσετε για κανένα λόγο!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή των λουβιδιών, αφιερωμένη στη μνήμη της Μαίρης Βαλοδήμου

Μάιος 20, 2022 @ 8:00 μμ
Κεντρική Πλατεία Νεοχωρίου, Νεοχώρι
Νεοχώρι, Χαλκιδικής 63074 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Στην πέτρινη και γεμάτη από πολύχρωμα υφαντά χαλιά πλατεία του Νεοχωρίου τα μέλη του τοπικού Γυναικείου Συλλόγου υποδέχονται Σλοβένους μελισσοκόμους και χορευτές από Λύκεια Ελληνίδων, οργανώνοντας πατινάδα τον οικισμό, η οποία καταλήγει στο πιο κεντρικό του σημείο, για να δώσει τη σκυτάλη στο μαγειρικό workshop.
Όλοι μαζί παρακολουθούν "πώς τα ξερά λουβίδια μαγειρεύονται στο Νεοχώρι και τη γύρω περιοχή με χοιρινό κρέας". Μαθαίνουν τον τρόπο καλλιέργειάς τους από τους τοπικούς φασουλοκαλλιεργητές, παρακολουθούν πώς αυτά συλλέγονται (το καλοκαίρι) και μπουρλιάζονται (περνιόνται σε κλωστή), ώστε να αποξηραθούν και να διατηρηθούν έτσι όλον το χειμώνα. Όταν πρόκειται να μαγειρευτούν μουλιάζονται στο νερό, προκειμένου να μαλακώσουν, να βράσουν εύκολα και να δημιουργήσουν ένα γευστικό και πολύ θρεπτικό πιάτο (υπερτροφή).

Στη συνέχεια οι ψησταριές ανάβουν, τα ντόπια λουκάνικα και το ζυμωτό ψωμί προσφέρονται σε αφθονία, το μακεδονίτικο τσίπουρο ρέει δυνατό και άφθονο και οι χοροί "δίνουν και παίρνουν"!

Η ΓΙΟΡΤΗ ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ ΚΑΘΕ ΧΡΟΝΟ ΑΦΙΕΡΩΜΕΝΗ ΣΤΗ ΜΝΗΜΗ ΤΗΣ ΜΑΙΡΗΣ ΒΑΛΟΔΗΜΟΥ, ΠΟΥ ΥΠΗΡΕΤΗΣΕ ΜΕ ΠΑΘΟΣ ΤΗΝ ΑΝΑΒΙΩΣΗ ΤΟΥ ΕΝ ΛΟΓΩ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΥ ΔΡΩΜΕΝΟΥ, ΠΡΟΚΕΙΜΕΝΟΥ ΤΑ ΛΟΥΒΙΔΙΑ ΤΟΥ ΝΕΟΧΩΡΙΟΥ ΝΑ ΞΑΠΑΡΟΥΝ ΤΗ ΘΕΣΗ ΤΟΥΣ ΣΤΟ ΤΟΠΙΚΟ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΚΑΙ ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ...

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτής της κουζίνας των αριστοτελικών φιλοσόφων

Μάιος 21, 2022 @ 8:00 μμ
Akroyiali Greek Restaurant, Olympiada Coast
Olympiada, Χαλκιδικής 63074 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Tο πιο γιορτινό Σαββατόβραδο του Μαΐου, oι chef Κώστας Μποβιάτσης, Βασίλης Μπερμπεράκης του Monasty της Marriot International και η γυναικεία ομάδα τους, αφήνουν την κουζίνα της συμπρωτεύουσας, για να δημιουργήσουν στην Ολυμπιάδα το μενού που εμπνεύσθηκαν από τα κείμενα των φιλοσόφων που άφησαν παρακαταθήκη με το έργο τους ΠΕΡΙ ΦΥΤΩΝ, ΠΕΡΙ ΩΣΜΩΝ, κλπ.

Εμπνέονται από τη χλωρίδα του Αριστοτελικού Όρους: τους καρπούς των δέντρων και των θάμνων, τα ανοιξιάτικα λουλούδια του λόφου, τη μυρωδιά των πλαγιών.
Τα συνταιριάζουν με τα θαλασσινά του Ανδρέα, που μόλις ψάρεψε από το Στρυμωνικό και φυσικά με τα μύδια Ολυμπιάδας.
Προσφέρουν τα πιάτα τους με οίνο από τους αμπελώνες της Ιερισσούς, της Μαραθούσας και της Αρναίας.

Και το δείπνο ξεκινά.

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή των ψαριών και της ελιάς

Μάιος 22, 2022 @ 8:00 μμ
Λόφοι Γοματίου, Γομάτι
Γομάτι, Χαλκιδικής 63076 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Αντάμωμα Ελλάδας και Σλοβενίας, σε ένα όμορφο ξωκκλήσι στην καρδιά της προαθωνικής γης. Ντόπιοι χορευτές και χορεύτριες τραγουδούν την Άνοιξη και λικνίζονται σε ρυθμούς παραδοσιακούς. Οι μακεδονίτικες φιγούρες και οι μικρασιάτικες μουσικές γεμίζουν με ενέργεια τον υπαίθριο χώρο, ο οποίος ανταμώνει οπτικά με την κορυφή του Άθωνα.
Οι φρέσκες, μαγιάτικες σαρδέλες ψήνονται στα κάρβουνα.
Σερβίρονται με φρέσκο ψωμί και ντόπιες ελιές.
Η Ελλάδα σε όλο της το μεγαλείο!

Μάθετε περισσότερα »

Η ιερισσιώτικη καλοκαιρινή ιστορία

Μάιος 23, 2022 @ 8:00 μμ
Λιμάνι Ιερισσού, Ierissos Port
Ιερισσός, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Μια ψαρόβαρκα στο καρνάγιο της Ιερισσού, που ο Βασίλης καλείται να μαστορέψει. Λίγο παστό ορκύνι για κολατσό.
Ένας καφενές στην πλατεία, που συναντάς τους κατεπαναίους της τοπικής ιστορίας.
Η Πόπη στου Κολάτσι που ετοιμάζει λεμονάτο, απλώνοντας κεντήδια στο τραπέζι της.
Λίγο "πετρωτό" κατσικίσιο τυρί από του Σταθώρη.
Μέλι από τον Άθωνα.
Μια σαλάτα με κρίταμα.
Γιαλιστερές από την Κομίτσα.
Τσίπουρο φτιαχτικό με γλυκάνισο.
Το μέλωμα της άγριας αγγινάρας να μαγειρεύεται με αρνάκι τρυφερό.
Το κρασάτο χταπόδι της Κλεοπάτρας.
Η κολοκυθόπιτα της Μελαχροινής.
Οι κολοκυθοανθοί του Μουλασιώτη.
Μια καινούρια μελένια μπίρα από το Δημήτρη.
To Domaine Agrovision και οι οίνοι της αρχαιότητας.
Οι βιολογικές μαρμελάδες της Άννας.
Τα μύδια της Ολυμπιάδας.
Οι μελιτζανοκεφτέδες του Τάσου στο Μουράγιο.
Μια κακαβιά πάνω στο καΐκι του Νικολάκη στα ανοιχτά του Αγίου Όρους.
Τι μαγείρεψε για το Jilles Pudlowski o Τάσος Παρασκευαίδης στο Mount Athos Resort.
Το μυρωδάτο λουκάνικο με πορτοκάλι του Καραβασίλη.
Τα beach bars της παραλίας.
Και άλλα τόσα.

Μια συλλογή από μαγειρέματα, γεύσεις, βιώματα και ανθρώπους που συμπυκνώνουν την ιερισσιώτικη καλοκαιρινή ιστορία.
Συγκεντρωμένη σε ένα τραπέζι, εκεί το λιμάνι, με του ψαράδες και τους ντόπιους ναυτικούς!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή του γαύρου και των σιτηρών

Μάιος 24, 2022 @ 8:00 μμ
Molos SeaSide Restaurant Nea Roda, Νέα Ρόδα
Νέα Ρόδα, Χαλκιδικής Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Πραγματοποιείται στην προβλήτα του "Μόλος" - με θέα τον πράσινο βραχίονα του Αγίου Όρους και την Ιερή Κορυφή.
Ο executive chef του fish restaurant Δημήτρης Μιχαηλίδης υποδέχεται την επικεφαλής chef του KOUZINA Ντίνα Νικολάου για να δημιουργήσoυν μαζί ένα θαλασσινό μενού, όπου η ψαριά της αθωνικής θάλασσας θα κυριαρχήσει.
Βότανα των αθωνικών πλαγιών, αμπελόφυλλα από τα γειτονικά βιολογικά αμπέλια, χόρτα των βράχων και της ακτής, τοπικό ελαιόλαδο, χειροποίητα ψωμιά από τα σιτάρια του ροδιάτικου κάμπου και πολλά άλλα "καλούδια" της προαθωνικής γης συνθέτουν το μενού των chef, οι οποίοι σας περιμένουν για να σας φιλέψουν στο υπέροχο τραπέζι τους.
Εκεί, πάνω στο Μόλο των Νέων Ρόδων!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή των ψαράδων και των βαρκάρηδων

Μάιος 25, 2022 @ 8:00 μμ
Λιμανάκι Στρατωνίου, Στρατώνι Χαλκιδικής
Στρατώνι, Χαλκιδικής 63083 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Σήμερα η chef Ντίνα Νικολάου "πιάνει λιμάνι" στο Στρατώνι.
Συναντά ψαράδες, βαρκάρηδες και ναυτικούς.
Εκείνοι την καλο-υποδέχονται και της στρώνουν τραπέζι θαλασσινό.
Μεζεκλίκια του Ακάνθιου Κόλπου και τσίπουρο δυνατό ορίζονται ως οι πρωταγωνιστές του φιλέματος.
Τα ποτήρια υψώνονται, τα θαλασσινά καλοτηγανίζονται και τα ψαρικά ψήνονται στα κάρβουνα.
Η γιορτή των ψαράδων και των βαρκάρηδων ξεκινά.
Εσείς θα λείψετε?

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή των καραβομαραγκών

Μάιος 26, 2022 @ 8:00 μμ
Καρνάγια Ιερισσού, Λιμάνι Ιερισσού
Ιερισσός, Χαλκιδικής 63074 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Η αγαπημένη chef Ντίνα Νικολάου έρχεται στην Ιερισσό, προκειμένου να συναντήσει τους ξακουστούς καραβομαραγκούς και να ακούσει τις ιστορίες τους. Πράγματι, τα ναυπηγεία της Ιερισσού είναι άρρηκτα δεμένα με τη μνήμη των ντόπιων. Χωροθετημένα λίγα μόλις μέτρα από το πολύβουο ψαρολίμανο με την έντονη δραστηριότητα, μυρίζουν ξύλο από το πεύκο που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία των σκαφών, ρετσίνι από τις εκκρίσεις του, ιδρώτα από την ανθρώπινη προσπάθεια και ιώδιο από τα μύρα της θάλασσας. Τα καρνάγια είναι η ίδια η ψυχή του οικισμού. Μια τέχνη σοφίας και οξυδέρκειας, δομημένη από δουλευτάδες καραβομαραγκούς.
Η Ντίνα τους βρίσκει στις ακτές του λιμανιού, κάτω από τους λόφους της Αρχαίας Ακάνθου. Τους παρατηρεί να ανεβοκατεβαίνουν στα υπό κατασκευήν σκαριά, να συνοδεύουν τη δουλειά με τραγούδι, να κολατσίζουν ντόπια καλούδια και παστό ορκύνι, γελώντας με χωρατά και ιστορίες από καπεταναίους, ναύτες, μαστόρια και παραγιούς.
Τσιπουρομπλέκεται μαζί τους.
Το ίδιο κι εμείς.

Μάθετε περισσότερα »

«Πράσινα μεσογειακά νησιά στην ίδια γεωγραφική παράλληλο»

Μάιος 27, 2022 @ 8:00 μμ
Eagles Palace Resort, Skala
Ουρανούπολη, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Οι chef των restaurants του Eagles Palace έχουν μελετήσει την ψαροπαραγωγή του Άθωνα και έχουν εντρηφύσει στον τρόπο με τον οποίο θα προσεγγίσουν μαγειρικά τις ψαριές.
Αποφάσισαν να δημιουργήσουν μεταξύ άλλων τοπικά πιάτα, τοποθετώντας σε αυτά πρώτη ύλη από τα πρωινά ψαροκάικα.
Είμαστε τόσο ανυπόμονοι να τα δοκιμάσουμε!
Εσείς?

Μάθετε περισσότερα »

«Πράσινα μεσογειακά νησιά στην ίδια γεωγραφική παράλληλο» – η κουζίνα της Palma με τοπικά υλικά!

Μάιος 28, 2022 @ 8:00 μμ
Avaton Relais & Chateuax, Ακτή Κομίτσα
Νέα Ρόδα, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Σήμερα ο executive chef του Avaton Relais & Chateaux, Πάνος Παπαδόπουλος, προετοιμάζει ένα θαλασσινό gourmet μεσογειακό τραπέζι: πώς η Μεσόγειος δικτυώνει γαστρονομικά τόπους στα πράσινα μεσογειακά νησιά?
Ανυπομονούμε να μάθουμε μέσα από τα πιάτα του χαρισματικού Πάνου.
Εσείς?

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή των μοναστηριακών προιόντων

Μάιος 29, 2022 @ 8:00 μμ - 10:00 μμ
Εμπορικός Ιστός Ουρανούπολης, Ouranoupolis Central Coast
Ουρανούπολη, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Ένας γαστρονομικός περίπατος ανάμεσα στα βυζαντινά μνημεία και στα gift / wine shops του οικισμού.
Κλείστε τώρα την εκδρομή στο Green Oliver!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή των μοναστηριακών προιόντων

Μάιος 30, 2022 @ 8:00 μμ - 10:00 μμ
Εμπορικός Ιστός Ουρανούπολης, Ouranoupolis Central Coast
Ουρανούπολη, 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Ένας γαστρονομικός περίπατος ανάμεσα στα βυζαντινά μνημεία και στα gift / wine shops του οικισμού. Κλείστε τώρα την εκδρομή στο Green Oliver!

Μάθετε περισσότερα »

Ο προσκυνηματικός περίπατος

Μάιος 31, 2022 @ 8:00 μμ
Ανατολική Χαλκιδική, Δήμος Αριστοτέλη
Ουρανούπολη, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Ένας περίπατος από τα ξωκκλήσια των Πυργαδικίων μέχρι το Ιερό Προσκύνημα της Μεγάλης Παναγίας και από εκεί στους Ιερούς Ναούς του Παλαιοχωρίου και στα ξωκκλήσια της Αρναίας. Η κατάληξη στο Μητροπολιτικό Ναό Αγίου Στεφάνου.
Η συνέχεια?
Στο μαγικό πολυχώρο γαστρονομίας ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ της πλατείας, όπου θα δοκιμάσετε γεύσεις της μοναστηριακής κουζίνας, φτιαγμένες από τα χρυσά χέρια της Εύης!

Μάθετε περισσότερα »
Ιούνιος 2022

Η γιορτή του οίνου και της θάλασσας, στη μνήμη του Γέροντα Επιφάνιου του Μυλοποταμινού

Ιούνιος 1, 2022 @ 8:00 μμ
Xenia Ouranoupolis, Ουρανούπολη
Ουρανούπολη, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Ιταλοί φραγκισκανοί μοναχοί υποδέχονται το καλοκαίρι στις παρυφές του Άθωνα. Μιλούν για το βιβλίο μαγειρικής του γέροντα, που μετέφρασαν στην ιταλική γλώσσα και το διοχετεύουν στην ιταλική αγορά. Ο chef Γιώργος Παλησίδης, ο αντιπρόεδρος του ελληνοϊταλικού Επιμελητηρίου και chef Pasqualle Lempo και η executive chef του Xenia Ouranoupolis, Ειρήνη Σδούκου προετοιμάζουν μοναστηριακό δείπνο.
Οι μοναχοί έχουν έρθει από τη γειτονική χώρα με πρωτοβουλία του Ελληνο-Ιταλικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης.
Μαζί τους Ιταλοί τουριστικοί πράκτορες από την Ένωση Τουριστικών Γραφείων Τοσκάνης.
Οι chef συνεργάζονται με τους αγιορείτες Μυλοποταμινούς και τον Pasqualle Lempo του Mare Monti, παρουσιάζοντας μοναστηριακές τεχνικές, τις οποίες συνταιριάζουν με τους ξακουστούς μυλοποταμινούς οίνους.

Στη μνήμη του γέροντα Επιφάνιου, στις συνεργασίες που θα ήθελε να ολοκληρώσουμε και στο έργο που μας κληροδότησε!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της μοναστηριακής κουζίνας

Ιούνιος 2, 2022 @ 8:00 μμ - 10:00 μμ
Μετόχι Ιεράς Μονής Χιλιανδαρίου, Ιερισσός
Ιερισσός, 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Τράπεζα αθωνική, στρωμένη στον αύλιο χώρο της εκκλησίας της Ζωδόχου Πηγής.
Τοπίο εξαιρετικό.
Η λίμνη, το ξωκλήσι, το μετόχι, οι άνθρωποι.
Όλα χωροθετημένα με τάξη και φυσική μεγαλοπρέπεια.
Ο ομώνυμος οίνος, που παράγεται στους οινότοπους της Ιεράς Μονής (στο Άγιον Όρος) εδώ και 1000 χρόνια, προσφέρεται σε αφθονία.
Η γιορτή της μοναστηριακής ξεκινά!

Μάθετε περισσότερα »

Ο γαστρονομικός αθωνικός παράπλους

Ιούνιος 3, 2022 @ 8:00 μμ - 11:00 μμ
Eirinikos GlassBottom Cruises, Ouranoupolis Central Coast
Ουρανούπολη, 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Εν πλω workshop μοναστηριακής ζαχαροπλαστικής, με θέα τις αγιορείτικες μονές της δυτικής όχθης.
Ο chef Γιώργος Παλησίδης παρουσιάζει αγιορείτικη ζαχαροπλαστική και χαλβά γινομένο σε χυμό πορτοκαλιού και περιχυμένο με καρύδια και αθωνικούς καρπούς.
Εμπειρία!

Μάθετε περισσότερα »

Το θρησκευτικό κουρμπάνι

Ιούνιος 4, 2022 @ 8:00 μμ - 10:00 μμ
Ιερό Προσκύνημα Μεγάλης Παναγίας, Μεγάλη Παναγία
Μεγάλη Παναγία, Χαλκιδικής 63074 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Αναπαράσταση ενός τοπικού παραδοσιακού κουρμπανιού, στον αυλόγυρο του Ιερού Προσκυνήματος της Μεγάλης Παναγίας.
Ο πατήρ Πέτρος ευλογεί το μεγάλο νταβά, οι πιστοί συγκεντρώνονται γύρω από τη φωτιά, ο Γιάννης ανακατεύει το φαγητό, o chef Γιώργος Παλησίδης δημιουργεί.
Η μεγάλη υπαίθρια τράπεζα μάς / σάς περιμένει.
Η γιορτή της μοναστηριακής κουζίνας αρχίζει!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή του street food από την Προικόνησσο

Ιούνιος 5, 2022 @ 10:00 πμ - 10:00 μμ
Street Food Kantin Καραγάτσια, Αμμουλιανή
Αμμουλιανή Χαλκιδικής, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Θα πραγματοποιηθεί στην Αμμουλιανή, Πού αλλού?
Στη λευκή, αμμώδη παραλία "Καραγάτσια" η chef και καθηγήτρια του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 Σοφία Γεωργακάκη και ο chef Γιάννης Αγγελούδας για τρίτη συνεχόμενη χρονιά προσφέρουν στο κοινό υγιεινό, ψαρένιο street food με έμπνευση από τη Μικρασία αλλά και από την προαθωνική χερσόνησο.
Πρόταση με ημερήσια διάρκεια.

Οργανώστε την κυριακάτικη εκδρομή στην Αμμουλιανή, σπεύσατε στα Καραγάτσια και ζητήστε το street food του Γιάννη.
Θα το ψάχνετε συνέχεια!

Μάθετε περισσότερα »

Ακαδημία Ζαχαροπλαστικής: το μιλφέιγ της Αμμουλιανής και ο χορός των μικρασιατών

Ιούνιος 6, 2022 @ 8:00 μμ
Λιμάνι Αμμουλιανής, Αμμουλιανή
Αμμουλιανή Χαλκιδικής, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Τι μπορεί να συνδέσει το θαλασσινό γαστρονομικό πολιτισμό της Αμμουλιανής με τη μικρασιάτικη ζαχαροπλαστική?
Θα το μάθουμε, παρακολουθώντας πώς προετοιμάζεται ένα κρεμώδες, ανάλαφρο και αφράτο μιλφέιγ σε ένα θαλασσινό αιγαιοπελαγίτικο τοπίο.
Στο τιμόνι της εκπαίδευσης η Μαρία Ροδοκαλάκη, καλονοικοκυρά και ιδιοκτήτρια τοπικού ξενοδοχείου.
Η Ακαδημία Ζαχαροπλαστικής και το νοερό "ταξίδι στην Προικόνησο" καταλήγουν σε μικρασιάτικο γλέντι.

Χορευτές του Λυκείου Ελληνίδων Θεσσαλονίκης, αλλά και άλλοι από τη γειτονική Προποντίδα στήνουν χορούς στο λιμάνι και αναβιώνουν τα πανηγύρια της αλησμόνοτης πατρίδας - ακριβώς 100 χρόνια μετά...

Σας περιμένουμε να γιορτάζουμε μαζί!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή του ποντιακού δραμινού οίνου και το μέλωμα της ντομάτας – στη μνήμη του Χρήστου Κυριακίδη

Ιούνιος 7, 2022 @ 8:00 μμ
Πύργος Προσφορίου Ουρανούπολης, Ουρανούπολη
Ουρανούπολη, 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Αντάμωμα Ποντίων και Μικρασιατών: Χορευτικό + Γαστρονομικό.
Πόντιοι χορευτές από τη Δράμα πατινάρουν στους δρόμους της Ουρανούπολης, ζωντανεύοντας την πολιτιστική παράδοση της δικής τους αλησμόνητης πατρίδας.
Καταλήγουν στην πλατεία του Πύργου Προσφορίου.
Ντόπιοι χορευτές τους υποδέχονται για να τους τρατάρουν, ενώ ο δραμινός οίνος προσφέρεται στους επισκέπτες ως πεσκέσι.
Πριν ο χορός αρχίσει ξανά, οι μικρασιάτες μαγειρεύουν: μελώνουν ντομάτες, που τις μάζεψαν το πρωί από τα τοπικά μποστάνια και διδάσκουν μια ελληνική τεχνική της Μεσογείου, φερμένη από τις πατρίδες της Μικρασίας.
Μια τεχνική που δε τη συναντάς πουθενά αλλού, παρά μόνο στην Ελλάδα.
Ελάτε να το ζήσουμε παρέα!

Μάθετε περισσότερα »

Το αρνιώτικο κελάρι – στη μνήμη του Χρήστου Κυριακίδη

Ιούνιος 8, 2022 @ 8:00 μμ
Domaine Claudia Papayianni, Arnea
Arnea, Χαλκιδικής 63074 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Μεγάλο αντάμωμα των χορευτών του Δήμου Αριστοτέλη και των Ποντίων της Δράμας.
Ξεκινούν από το Κτήμα Caudia Papayianni, τιμώντας το αρνιώτικο κελάρι. Καταλήγουν στην Πλατεία Χοροστάσι, κάνοντας στάση στην πλατεία Γερογιανναίων και στην κεντρική πλατεία του οικισμού.
Οι δρόμοι γεμίζουν ήχους, μουσικές, φιγούρες, φορεσιές και φωνές!
Το γλέντι αρχίζει!

Η οργάνωση της εκδήλωσης αυτής είχε ξεκινήσει το Φθινόπωρο του 2021 από τον εκλιπόντα Αντιδήμαρχο Πολιτισμού Δράμας, Χρήστο Κυριακίδη, ο οποίος επιθυμούσε να προωθήσει το ποντιακό χορευτικό μεγαλείο του ελληνισμού - απόδειξη της ποντιακής ψυχής κατά τη διάρκεια της επίσημης τελετής οινικής δικτύωσης του Δήμου Αριστοτέλη και του Δήμου Δράμας (το μνημόνιο θα υπογραφεί το βράδυ της 8ης Ιουνίου στην Αρναία).

Ο Χρήστος "έφυγε" στις 9 Ιανουαρίου. Ήταν 38 χρονών. Εμείς όμως νιώθουμε ότι εκείνο το βράδυ στην Αρναία θα πρωτοχορεύει "γιατί ο χορός των Ποντίων" όπως έλεγε "είναι η γιορτή, ο αγώνας, η ανδρειοσύνη, η καταγωγή, η τιμή, ο τρόπος να ζεις"...

Μάθετε περισσότερα »

Γέμισέ τα!

Ιούνιος 9, 2022 @ 8:00 μμ
Προβλήτα Νέων Ρόδων, Νέα Ρόδα
Νέα Ρόδα, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Διαγωνισμός για την καλύτερη γεμιστή ντομάτα και τα πιο νόστιμα γεμιστά ζαρζαβάτια. Συνταγές για "γιόματα", φερμένες από τη Μικρασία - με σερραικό ρύζι, μυρωδικά από τους ντόπιους μπαξέδες, φρέσκια ροδιάτικη ντομάτα με τη φλούδα της, μπόλικα κρεμμύδια για τη γλύκα και το μέλωμα, κουκουνάρι από τα πεύκα της Κομίτσας, άφθονο αθωνικό λάδι.
Τα Νέα Ρόδα στρώνουν τραπέζι στην προβλήτα τους, ανακασκαλεύουν τη ρίζα και σας προσκαλούν!

Μάθετε περισσότερα »

Φυτεύουμε τα δέντρα της Μαίρης Βαλοδήμου

Ιούνιος 10, 2022 @ 8:00 μμ - 9:00 μμ
Διώρυγα του Ξέρξη, Νέα Ρόδα
Νέα Ρόδα, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Δημουργούμε τον κήπο της Μαίρης σε εμβληματικό σημείο στη Διώρυγα του Ξέρξη. Θυμίζουμε σε όλους την προσφορά της στην ανάδειξη της τοπικής γαστρονομικής κληρονομιάς και στην επανατοποθέτηση των λουβιδιών στο τοπικό καθημερινό και γιορτινό τραπέζι.

Μάθετε περισσότερα »

Φυτεύουμε τα δέντρα της Ευαγγελίας Ηλία Σαμαρά

Ιούνιος 11, 2022 @ 8:00 μμ - 9:00 μμ
Διώρυγα του Ξέρξη, Νέα Ρόδα
Νέα Ρόδα, 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Δημουργούμε τον κήπο της Ευαγγελίας σε εμβληματικό σημείο στη Διώρυγα του Ξέρξη. Θυμίζουμε σε όλους την προσφορά της στην ανάδειξη της τοπικής γαστρονομικής κληρονομιάς και στην καθιέρωση των βιολογικών γλυκών ως must taste της Ανατολικής Χαλκιδικής.

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της Μεσογείου στην Ανατολική Χαλκιδική

Ιούνιος 12, 2022 @ 8:00 μμ
Ανατολική Χαλκιδική, Ανατολική Χαλκιδική
Arnea, Χαλκιδικής 63074 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Είναι Κυριακή, είναι τριήμερο του Αγίου Πνεύματος κι εσείς βρίσκεστε σε έναν γαστρονομικό προορισμό με τόσες προσλαμβάνουσες!
Επισκεφθείτε τα restaurants που φιλοξένησαν KOUZINA δραστηριότητες, αλλά και εκείνα που θα βρείτε στην ενότητα ΠΟΥ ΘΑ ΦΑΤΕ – ΤΑ RESTAURANTS ΜΑΣ και αφεθείτε στα χέρια και στην έμπνευση των chef και των μαγείρων μας.
Ζητήστε πιάτα του φετινού KOUZINA αλλά πιάτα από την κάρτα των τοπικών εστιατορίων μας! Θα γίνετε λάτρεις τους!

Η Ανατολική Χαλκιδική αποτελεί έναν γαστρονομικά «δουλεμένο» προορισμό. Η φήμη και η μάρκα του απογειώθηκαν λόγω της πολυετούς σκληρής δουλειάς και πειθαρχίας των επιχειρηματιών του. Σε κάθε γωνιά του θα ανακαλύψετε το μυθικό! Αν δεν το έχετε ήδη ανακαλύψει, τότε:

αυτήν την Κυριακή,

αυτό το καλοκαίρι,

σας περιμένουμε!"

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της μεσογειακής κουζίνας του Μαυροβουνίου

Ιούνιος 13, 2022 @ 8:00 μμ
Mount Athos Resort, Ierissos Port
Ιερισσός, 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Η κουζίνα του Μαυροβουνίου συνδέεται με τη γεωγραφική του θέση, καθώς και με τη μακρά ιστορία και παράδοσή του. Έχει έντονες επιρροές από τη μεσογειακή διατροφή, τις γείτονες χώρες (Σερβία, Κροατία, Ιταλία), ενώ γνωρίζει διακρίσεις στις παράκτιες περιοχές σε σχέση με την ενδοχώρα. Η παραλιακή του ζώνη παραδοσιακά ανήκει στη μεσογειακή κουζίνα, με τα θαλασσινά να αποτελούν πολύ συχνό πιάτο. Τα παραδοσιακά πιάτα της Αδριατικής ακτής του Μαυροβουνίου, σε αντίθεση με την ενδοχώρα του, έχουν σημαντικές ιταλικές επιρροές.
Σήμερα η guest chef από το Μαυροβούνιο, executive chef του HILTON PODGORICA CRNA GORA, Sladana ŠOĆ, ενώνει τις δυνάμεις της με εκείνες του executive chef του Mount Athos Resort Τάσου Παρασκευαίδη και δημιουργούν πιάτα με αθωνικά θαλασσινά, που χαρακτηρίζονται από τον τολμηρό συνδυασμό τους με το καλαμπόκι, το ζυμωτό ψωμί, τα σπιτικά μακαρόνια και το αγορείτικο ελαιόλαδο.
Μη μας πείτε ότι δεν τρελλαίνεστε να τα δοκιμάσετε;
Κλείστε θέση τώρα και καλή σας όρεξη!

Μάθετε περισσότερα »

Η μεσογειακή γαστρονομία του Μαυροβουνίου

Ιούνιος 14, 2022 @ 8:00 μμ
Eagles Palace Resort, Skala
Ουρανούπολη, 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Δείπνο σπουδαίο.Υψηλών προδιαγραφών. Με τη guest chef από το Μαυροβούνιο να "συναντιέται" με την πολυτάλαντη γαστρονομική ομάδα των chef του Eagles Palace και να παρουσιάζει το γευστικό αποτύπωμα της χώρας της, όπως αυτό διαμορφώνεται από τη χρήση τοπικών προιόντων.
Ψάρι και πολλά θαλασσινά, ψαρεμένα όλα στις αθωνικές ακτές από παραγαδιάρικα πρωινά καίκια, μετατρέπουν το απλό σε gourmet, γιατί η πολυτέλεια αποτελεί μέρος της τοπικής τουριστικής δραστηριότητας.
Xαρείστε στον εαυτό σας αυτήν την εμπειρία. Το αξίζει.

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της λήξης

Ιούνιος 15, 2022 @ 8:00 μμ - 11:00 μμ
Προβλήτα Νέων Ρόδων, Νέα Ρόδα
Νέα Ρόδα, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Δεν υπάρχει πιο όμορφος τρόπος να κλείσει κανείς τη γιορτή των γεύσεων και της παράδοσης από μια μακεδονίτικη συναυλία των χάλκινων, στην Προβλήτα των Νέων Ρόδων. Απέναντι από το Αριστοτελικό Όρος και τον Άθωνα οι χορευτές ακολουθούν τους μουσικούς και οι συμμετέχοντες βραβεύονται για την προσφορά τους στην προώθηση του τόπου τους.
Είναι η μέρα τους και η μέρα μας!
Σας περιμένουμε όλους!

Μάθετε περισσότερα »
Μάιος 2023

Η γιορτή των καρυδιών και της αγριοκαστανιάς

Μάιος 15, 2023 @ 8:00 μμ
Κεντρική Πλατεία Νεοχωρίου, Νεοχώρι, Χαλκιδική 63074 Ελλάδα + Χάρτης Google

Το KOUZINA 2023 αρχίζει από το υπέροχο Νεοχώρι. Η πλατεία του όμορφη και στολισμένη με πολύχρωμα χαλιά. Υποδέχεται Ολλανδούς και Βέλγους εκπροσώπους Τύπου και τουριστικών γραφείων. Οι άνθρωποι χαρούμενοι - γιορτάζουν. Η ανοιξιάτικη φύση στα καλύτερά της. Νοικοκυρές προσφέρουν για καλωσόρισμα γλυκό του κουταλιού καρύδι και κάστανο. Τα έχουν συλλέξει στην ώρα τους από το Αριστοτελικό Δάσος και το Χολομώντα. Ο chef του Μount Athos Resort Τάσος Παρασκευαίδης και ο Δημήτρης Πολύζος του Restaurant Bakatsianos παρουσιάζουν ένα μοναδικό πιάτο: μαύρο χοίρο με κάστανα και φρούτα του δάσους. Η αρχαιοελληνική εβδομαδιαία θεματική ενότητα ξεκινά. Τα όργανα παίρνουν φωτιά. Έλληνες και Βαλκάνιοι χορευτές χορεύουν το πέρασμα του ΜεγΑλέξανδρου στη βαλκανική. Το KOUZINA 2023 μόλις ξεκίνησε!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή του ελάτου και του φασολιού

Μάιος 16, 2023 @ 8:00 μμ - 10:00 μμ
Ελατώνες Νεοχωρίου / Παλαιοχωρίου, Ανατολική Χαλκιδική Χαλκιδικής 63074 Ελλάδα + Χάρτης Google

Ένα τραπέζι στρωμένο στην καρδιά των ελατώνων του ορεινού όγκου. Πλούσιο. Νοικοκυρεμένο. Γεμάτο τοπικά καλούδια. Κυριάρχο πιάτο τα "λουβίδια με παστό χοιρινό". Μια εκδήλωση στη μνήμη της Μαίρης Βαλοδήμου. Πριν το φαγητό φυτεύουμε ένα ακόμη δέντρο για εκείνη. Στο μαγειρικό τιμόνι ντόπιες νοικοκυρές. Μας δείχνουν πώς μαγειρεύουν τα νεοχωρινά φασόλια. Ο ελατώνας στα καλύτερα και πιο δροσερά του. Η φύση γιορτάζει. Το ίδιο κι εμείς!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή του αμπελώνα και των σταφυλιών

Μάιος 17, 2023 @ 8:00 πμ - 10:00 μμ
Akrathos NewLands Winery, Μεγάλη Παναγία
Χαλκιδική, 63076 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Ο αυλόγυρος του Αkrathos NewsLand Winery στρώνεται με μεγαλοπαναγιώτικα πολύχρωμα υφάδια. Το τραπέζι μας περιμένει στρωμένο. Οι ψησταριές καπνίζουν. Τα ντόπια λουκάνικα μπαίνουν στη φωτιά. Το τυρί του Μπαρτζάκη συνοδεύει τη γαστρονομική ευθυμία. Οι φωνές των χορωδών αντηχούν (θαρρείς) μέχρι την αθωνική κορυφή - απέναντι στη θέα μας. Ένα ακόμη συμπόσιο βγαλμένο από την αρχαιοελληνική συνήθεια ξεκινά. Απολαμβάνουμε. Εσείς?

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή του Αριστοτελικού Δάσους – αναβάλλεται λόγω καιρικών συνθηκών

Μάιος 18, 2023 @ 8:00 μμ
Άλσος του Αριστοτέλη, Στάγειρα, + Χάρτης Google

Η φετινή Άνοιξη είναι η πρώτη μετά από τρία (3) χρόνια πανδημίας, που μας επιτρέπει να ανταμώνουμε και να μιλούμε για πολιτισμό. Με την ευκαιρία της διεξαγωγής του KOUZINA 2023 ο Δήμος Αριστοτέλη τοποθετεί στο πολιτιστικό καλεντάρι ΤΩΝ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΩΝ εξαιρετικές δραστηριότητες γαστρο-πολιτισμού, αφιερωμένες στην αριστοτελική διάσταση των όλων.

Μία από αυτές με τίτλο και θέμα ΤΟ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΙΚΟ ΣΥΜΠΟΣΙΟ, όπου ο executive chef του ΤΗΕ ΜΕΤ Δημήτρης Τσανανάς παρουσιάζει γαστρονομικά θέματα της αρχαιοελληνικής κουζίνας. Ανάμεσα σε κείμενα για τα φιλοσοφικά και αριστοτελικά συμπόσια δραματοποιημένα σε αναλόγιο από ηθοποιούς και παραστατικές τέχνες, οι αριστοτελικές εκφράσεις ΤΩΝ ΦΥΣΙΚΩΝ του Αριστοτέλη και τα συμπόσια των αρχαιοελληνικών και ελληνιστικών χρόνων, αποδεικνύουν τη δύναμή τους στο αιώνιο πέρασμα του χρόνου.

Η εκδήλωση, η οποία θα βραβεύσει το Δημήτρη για τη δραστηριοποίηση του εκτός γεωγραφικών ορίων του Δήμου Αριστοτέλη, θα πραγματοποιηθεί στην ελληνική γλώσσα με δυνατότητες μετάφρασης, ανάλογα με το κοινό.

Σας περιμένουμε στο Άλσος, η εκδήλωση είναι ανοικτή!

Μάθετε περισσότερα »

Δικτύωση: γιορτή της ηπειρώτικης και της αρνιώτικης πίτας – αναβάλλεται λόγω διεξαγωγής εθνικών εκλογών

Μάιος 19, 2023 @ 8:00 μμ
Κεντρική Πλατεία Αρναίας, Αρναία, Χαλκιδική 63074 Ελλάδα + Χάρτης Google

Η πλατεία Δημαρχείου της Αρναίας γεμίζει χρώματα από τις φορεσιές των χορευτών και των χορωδών. Πρόκειται για τους ντόπιους, που υποδέχονται τους ηπειρώτες από τα Ζαγόρια. Έχει προηγηθεί πατινάδα στα σοκάκια της πόλης. Στην πλατεία οι πάγκοι εργασίας έχουν πάρει φωτιά. Οι ηπειρώτισες προετοιμάζουν τις περίφημες ηπειρώτικες πίτες με γέμιση από τα δικά μας προιόντα: φέτα Καραγιάννη, γιαούρτι του Αντώνη, τραχανά από τη Βαρβάρα, γάλα από τα γιδοπρόβατα και τα κοπάδια του Αριστοτελικού Όρους. Οι αρνιώτισσες φτιάχνουν πασπαλόπιτες - με κίτρινη κολοκύθα ή με πράσινα κολοκύθια εποχής. Γλυκιές και Αρμυρές. Υπέροχες. Νόστιμες και αντιπροσωπευτικές.

Δοκιμάζουμε. Χορεύουμε. Ο Δήμαρχος υπογράφει τη γαστρονομική δικτύωσή μας με την Ήπειρο. Η γιορτή αρχίζει.

Σας περιμένουμε!

Μάθετε περισσότερα »

Δικτύωση: γιορτή της ηπειρώτικης και της στανιώτικης πίτας – αναβάλλεται λόγω διεξαγωγής εθνικών εκλογών

Μάιος 20, 2023 @ 8:00 μμ

Η γιορτή της πίτας συνεχίζεται στο Στανό.

Πρώτα πατινάρουμε συνοδεία χορευτών από τα Ζαγόρια, την Αρναία και το Στανό. Τα παιδιά και η χορωδία του χωριού μας έχουν υποδεχθεί με ένα τραγούδι καλωσορίσματος. Στη συνέχεια μαθαίνουμε να φτιάχνουμε πίτες: γαλατόπιτα από τις στανιώτισες τεχνίτρες, τυρόπιτες και άλλες πίτες τυπικά ηπειρώτικες από τις ηπειρώτισσες. Χρησιμοποιούμε τσοπάνικο τυρί από το Στανό, φτιαγμένο στα τουλούμια, φτιαχτικό γιαούρτι και χόρτα μαζεμένα από το στανιώτικο κάμπο.

Οι ψησταριές καπνίζουν. Τα κοψίδια μπαίνουν στη φωτιά. Η μουσική ξενικά. Το γλέντι αρχίζει!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή του αρμυρού ψαριού και των μεζέδων – αναβάλλεται λόγω διεξαγωγής εθνικών εκλογών

Μάιος 21, 2023 @ 1:00 μμ - 3:00 μμ
Alpe Luxury Accomodation, Ολυμπιάδα
Χαλκιδικής, Χαλκιδική 57014 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Στην αριστοτελική γη όπου το ψάρι αφθονεί, οι ντόπιοι συνηθίζουν να το παστώνουν . Στον υπέροχο κήπο του πολυτελούς Alpe Luxury Accommodation, o executive chef του πολυτελούς MONASTY της Θεσσαλονίκης Κωνσταντίνος Μποβιάτσης παστώνει, καπνίζει και μαρινάρει τσιπούρες και λαβράκια Ολυμπιάδας και προσφέρει μεταξύ άλλων παστό ορκύνι και γαύρο, τα οποία συνοδεύει με θαλασσινά μεζεκλίκια που τα φτιάχνει ως coοking demonstration με τον πιο απίθανο και ζωντανό τρόπο.

Την ημέρα της γιορτής του - στην υπέροχη Ολυμπιάδα!

Μάθετε περισσότερα »

Η ιερισσιώτικη καλοκαιρινή ιστορία

Μάιος 22, 2023 @ 8:00 μμ - 10:00 μμ
Καρνάγια Ιερισσού, Λιμάνι Ιερισσού
Ιερισσός, Χαλκιδικής 63074 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Μια ψαρόβαρκα στο καρνάγιο της Ιερισσού, που ο Βασίλης καλείται να μαστορέψει. Λίγο παστό ορκύνι για κολατσό. Ένας καφενές στην πλατεία, που συναντάς τους κατεπαναίους της τοπικής ιστορίας. O Γιώργος στο ολόφρεσκο "Αρμύρα" που ετοιμάζει λεμονάτο, απλώνοντας βότσαλα στο τραπέζι. Λίγο "πετρωτό" κατσικίσιο τυρί από του Σταθώρη. Μέλι από τον Άθωνα. Μια σαλάτα με κρίταμα. Γιαλιστερές από την Κομίτσα. Τσίπουρο φτιαχτικό με γλυκάνισο. Το μέλωμα της άγριας αγγινάρας να μαγειρεύεται από την Αρετή με αρνάκι τρυφερό. Το κρασάτο χταπόδι της Κλεοπάτρας. Οι κολοκυθοανθοί του Μουλασιώτη. Το αγιορείτικο χταπόδι με φασολάκια της Έφης. Ο παστός μπακαλιάρος της Μαρίας. Μια καινούρια μελένια μπίρα από το Δημήτρη. To Domaine Agrovision και οι οίνοι της αρχαιότητας. Τα μύδια της Ολυμπιάδας. Το ψωμί από το φούρνο του Μιχάλη. Οι μοσχομυριστοί κουραμπιέδες βουτύρου. Μια κακαβιά πάνω στο καΐκι του Νικολάκη στα ανοιχτά του Αγίου Όρους. Τι μαγείρεψε για το Jilles Pudlowski o Τάσος Παρασκευαίδης στο Mount Athos Resort. Το μυρωδάτο λουκάνικο με πορτοκάλι του Καραβασίλη. Τα beach bars της παραλίας. Και άλλα τόσα.

Μια συλλογή από μαγειρέματα, γεύσεις, βιώματα και ανθρώπους που συμπυκνώνουν την ιερισσιώτικη καλοκαιρινή ιστορία.
Συγκεντρωμένη σε ένα τραπέζι, εκεί το λιμάνι, με του ψαράδες και τους ντόπιους ναυτικούς!

Μάθετε περισσότερα »

Δικτύωση: η κουζίνα της Κορσικής και τα αγιορείτικα θαλασσινά

Μάιος 23, 2023 @ 8:00 μμ
Xenia Ouranoupolis, Ουρανούπολη
Χαλκιδικής, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Ο guest chef από το Αζαξιό της Κορσικής Romuald Royer και η επικεφαλής chef του KOUZINA Nτίνα Νικολάου ανταμώνουν στην προβλήτα του Xenia Ouranoupolis και με οικοδέσποινα τη chef Ειρήνη Σδούκου παρουσιάζουν ένα cooking demonstraion:

street food θαλασσινών - σε μια πρώτη γαστρονομική σύζευξη της Κορσικής με την Ανατολική Χαλκιδική.

Δυο μεσογειακοί προορισμοί σμίγουν γαστρονομικά, υποσχόμενοι ότι αυτή η πρώτη εμφάνιση στην Ελλάδα θα αποτελέσει λόγο ισχυρών τουριστικών ανταλλαγών.

Να μη λείψουμε από αυτήν τη βραδιά!

Μάθετε περισσότερα »

Δικτύωση: η κουζίνα της Κορσικής και τα ψάρια της Ιερισσού

Μάιος 24, 2023 @ 8:00 μμ
Mount Athos Resort, Λιμάνι Ιερισσού
Ιερισσός, Χαλκιδικής Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Ο executive chef του Mount Athos Resort, Τάσος Παρασκευαίδης υποδέχεται τον κορσικάνο guest chef Romuald Royer και την επικεφαλής chef του KOUZINA Ντίνα Νικολάου για να συνδημιουργήσουν ένα θαλασσινό menu όπου οι μεσογειακές συνταγές της Κορσικής συναντούν τα ψαρικά της Ιερισσού, συνθέτοντας πιάτα που μυρίζουν ιώδιο και γη. Τρεις καταξιωμένοι chef σε ένα χορό γαστρονομικής δημιουργίας! Μπείτε κι εσείς σε αυτόν και χορέψτε μαζί μας. Κλείστε τώρα θέση στο τραπέζι του Mount Athos Resort!

Μάθετε περισσότερα »

H γιορτή των χορωδιών και της μεσογειακής θαλασσινής βεγγέρας

Μάιος 25, 2023 @ 8:00 μμ
Κεντρική Προβλήτα Ιερισσού, Παραλία Ιερισσού
Ιερισσός Χαλκιδικής, 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Βεγγέρα όλων των χορωδιών του Δήμου στην Ιερισσό σήμερα,

η οποία ξεκινά από το παλιό χωριό, στους λόφους της Αρχαίας Ακάνθου,

διασχίζει τα καρνάγια και την παραλιακή οδό και

καταλήγει στην κεντρική προβλήτα του οικισμού.

Οι άνθρωποι τραγουδούν. Σικελοί και Κορσικανοί εταίροι και συνεργάτες μας στο πρόγραμμα "πράσινα μεσογειακά νησιά στην ίδια γεωγραφική παράλληλο" ακολουθούν το κομβόι του μεσογειακού πολιτισμού. Εκεί στη μαγική θάλασσα της Ιερισσού, με τη "ρυζώδη" παραλία, οι Μεσσήνιοι υπογράφουν δικτύωση με το Δήμο Αριστοτέλη και οι Κορσινακοί παρουσιάζουν το πρόγραμμα σχολικών και πολιτιστικών ανταλλαγών που έχουν ετοιμάσει για εμάς.

Η Μεσόγειος σε όλο της το πολιτιστικό μεγαλείο!

Λίγο πιο κάτω - στο fish restaurant ARMYRA - ο Γιώργος στρώνει τραπέζι των θαλασσινών και περιμένει.

Μεζέδες των καπεταναίων, φρεσκοψαρεμένα θαλασσινά από τον κόλπο της Ακάνθου, παστό ορκύνι (το απόλυτο ιερισσιώτικο έδεσμα) και μπόλικο τσίπουρο γίνονται λόγοι υποδοχής όλων μας στη πιο όμορφη βραδιά της Άνοιξης!

Να είμαστε όλοι εκεί!

Η Ιερισσός - η θαλασσινή - μας περιμένει!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή του θαλασσινού μεζέ

Μάιος 26, 2023 @ 8:00 μμ
Molos SeaSide Restaurant Nea Roda, Νέα Ρόδα
Νέα Ρόδα, Χαλκιδικής Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Πέτρος Δαμουλάς από το THE MET και Δημήτρης Μιχαηλίδης από το MOLOS SEASIDE RESTAURANT συμπράτουν και υποδέχονται Ιταλούς travel agents αλλά και εσάς, προκειμένου να παρουσιάσουν και να προσφέρουν ένα ελληνικό θαλασσινό μενού από μεζεδάκια, δίνοντας έμφαση στο "πάντρεμα" της θάλασσας με τα προιόντα της ροδιάτικης γης: ψάρια, θαλασσινά, σιτάρι, ζαρζαβάτια από τους μπαξέδες της Κομίτσας, ελιές από τα ντόπια λιόδεντρα, φρούτα από τα δέντρα και τα μποστάνια συνθέτουν το μενού των δύο chef. σας περιμένουν και σας περιμένουμε. Κλείστε θέση από σήμερα στο "σαλόνι πάνω στη θάλασσα" του Molos!

Μάθετε περισσότερα »

Δικτύωση: η κουζίνα της Σικελίας και της αριστοτελικής θάλασσας

Μάιος 27, 2023 @ 8:00 μμ
Akroyiali Greek Restaurant, Olympiada Coast
Olympiada, Χαλκιδικής 63074 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Ο βραβευμένος chef Πάνος Τζιουρτζιούμης από το Παλαιοχώρι διαπρέπει στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.

Σήμερα η βραδιά είναι δική του, δεδομένου ότι αφήνει τις αθηναικές σάλες και τις κουζίνες των ακριβών ξενοδοχείων για να δημιουργήσει στο μυχό της αριστοτελικής θάλασσας πιάτα που συνδυάζουν τη φρέσκια θαλασσινή πρώτη ύλη και τις σικελιάνικες γεύσεις της μεσογειακής γης.

Μια γαστρονομική δικτύωση της Σικελίας και της αριστοτελικής θάλασσας που θα σας συναρπάσει! Κλείστε τραπέζι στο Restaurant Akroyiali στου Δημήτρη και της Λουλουδιάς και απολαύστε μαζί μας!

Μάθετε περισσότερα »

Δικτύωση: η κουζίνα της Σικελίας και η μοναστηριακή κουζίνα

Μάιος 28, 2023 @ 8:00 μμ
Avaton Luxury Hotel & Villas – Relais & Chateaux, Ακτή Κομίτσα
Νέα Ρόδα, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Σπουδαία γαστρονομική συνεύρεση η σημερινή: ο executive chef του Avaton Luxury Villas Resort Relais & Chateaux Πάνος Παπαδόπουλος υποδέχεται τον πολυταλάντο chef Πάνο Τζιουρτζιούμη από το Παλαιοχώρι, ο οποίος διαπρέπει σε Ελλάδα και εξωτερικό. Οι δυο τους δημιουργούν gourmet menu, το οποίο αξιοποιεί την παραγωγή ψαρικών των κόλπων του Αγίου Όρους και την παραγωγή της προαθωνικής γης, τοποθετώντας στα πιάτα μας γεύσεις σικελικές από το Παλέρμο, τη Μεσσήνη και τις Συρακούσες. Εσείς θα το δοκιμάσετε μαζί μας?

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή των μοναστηριακών προιόντων

Μάιος 29, 2023 @ 8:00 μμ
Εμπορικό Κέντρο Ουρανούπολης, Ουρανούπολη, Χαλκιδική 63075 Ελλάδα + Χάρτης Google

Ένας γαστρονομικός περίπατος ανάμεσα στα βυζαντινά μνημεία και στα gift / wine shops του οικισμού.

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της μοναστηριακής κουζίνας

Μάιος 30, 2023 @ 8:00 μμ - 10:00 μμ
Μετόχι Ιεράς Μονής Χιλιανδαρίου, Εθνική Οδός από Στρατώνι σε Ιερισσό
Ιερισσός, Χαλκιδική 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Τράπεζα αθωνική, στρωμένη στον αύλιο χώρο της εκκλησίας της Ζωδόχου Πηγής.

Τοπίο εξαιρετικό.

Η λίμνη, το ξωκλήσι, το μετόχι, οι άνθρωποι.

Όλα χωροθετημένα με τάξη και φυσική μεγαλοπρέπεια.

Ο ομώνυμος οίνος, που παράγεται στους οινότοπους της Ιεράς Μονής (στο Άγιον Όρος) εδώ και 1000 χρόνια, προσφέρεται σε αφθονία.

Ο Δήμος Αριστοτέλη αδελφοποιείται με το Δήμο Lescovac της Σερβίας. Η εκκλησιαστική χορωδία "Άγιος Γεώργιος" του Βελιγραδίου υμνεί το θείο και το θεϊκό. Οι δύο Δήμαρχοι υπογράφουν τη φιλία και τη συνεργασία τους. Οι λαοί ενώνουν την ψυχή τους.

Η γιορτή της μοναστηριακής ξεκινά!

Σε συνεργασία με το Forum Διαβαλκανικής Συνεργασίας του Δήμου Αριστοτέλη

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή της μοναστηριακής κουζίνας

Μάιος 31, 2023 @ 8:00 μμ - 10:00 μμ
Μονή Ζυγού, Χερσαία Σύνορα Αγίου Όρους
Ουρανούπολη, Χαλκιδική 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Ένα μοναστηριακό δείπνο στον αυλόγυρο του αρχαιολογικού χώρου της Μονής Ζυγού στα χερσαία σύνορα του Αγίου Όρους, αφιερωμένο στη μνήμη του Γέροντα Επιφάνειου του Μυλοποταμινού.

O διακεκριμένος Έλληνας guest chef Σωτήρης Ευαγγέλου του Macedonia Palace συμπράτει με το σύνολο των τοπικών, δημιουργώντας πιάτα της αυθεντικής αγιορείτικης κουζίνας,

όπως τότε

που συν-δημιουργούσε "παρέα" με τον αγιορείτη μοναχό σε κάθε ελληνική ή ευρωπαϊκή γωνιά,

"βγάζοντας" ουσιαστικά "το Άγιον Όρος έξω από το Άγιον Όρος", όπως συνήθιζε να λέει πάντα ο Γέροντας.

Η εκδήλωση πραγματοποιείται υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Πολιτισμού, που παραχώρησε προς χρήση το χώρο στο Δήμο Αριστοτέλη μόνο για εκείνη την ημέρα.

Το μουσικό πρόγραμμα της βραδιάς αναλαμβάνει η Εκκλησιαστική Χορωδία του Βελιγραδίου της Σερβίας. Την καλλιτεχνική της επιμέλεια έχει ο Στέλιος Καλαιτζής. Αναλόγια που φανερώνουν τη μετάβαση από τον Αριστοτέλη στον Άθωνα προσδίδουν υψηλή αξία στην ιστορική διαδρομή.

Μια πολύ υψηλού διοργάνωση, σε έναν μοναδικό αρχαιολογικό χώρο, εκεί που ο κόσμος σμίγει με τον Άθωνα, το κοσμικό με το απόκοσμο και το σύνηθες με το ιερό.

Η εκδήλωση είναι για λίγους και θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας στις κρατήσεις.

Μάθετε περισσότερα »
Ιούνιος 2023

Η ονοματοδοσία = Αλέξανδρος Αθανασιάδης, ο ευεργέτης

Ιούνιος 1, 2023 @ 8:00 μμ
Λιμανάκι Στρατωνίου, Στρατώνι Χαλκιδικής Χαλκιδική 63075 Ελλάδα + Χάρτης Google

Το Στρατώνι σήμερα τιμά τη μνήμη της πιο εμβληματικής προσωπικότητας της τοπικής του ιστορίας : του Αλέξανδρου Αθανασιάδη.
Ονοματοδοτεί κεντρική οδό σε ανάμνηση της προσφοράς του εκλιπόντος ευεργέτη προς τον τόπο.

Δύο θαλασσινά τραπέζια στρώνονται την ίδια ώρα στο χωριό για να υποδεχθούν τους καλεσμένους που θα παραβρεθούν στην τιμητική βραδιά: ένα στο λόφο των Αγίων Θεοδώρων με φυσικό αγνάντι στον Άθωνα και στο Αριστοτελικό Όρος και ένα στο μπαλκόνι της Λέσχης - εκεί που ο Αλέκος έπινε τον απογευματινό του καφέ, παρέα με τους εργάτες, τους μεταλλωρύχους, τους συνταξιούχους.

Η εκκλησιαστική χορωδία του Βελιγραδίου και η χορωδία του Στρατωνίου σε μια μουσική συνεύρεση - καλοκαιρινό δείπνο, σε ένα πράσινο και γαλάζιο περιβάλλον με φόντο τις κόκκινες σκεπές και το γαλάζιο του Αιγαίου!

Μια εκδήλωση - τιμή, που πρέπει να την τιμήσουμε όλοι.

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή των μοναστηριακών προιόντων

Ιούνιος 2, 2023 @ 8:00 μμ - 10:00 μμ
Gift Shops Ουρανούπολης, Ουρανούπολη
Ουρανούπολη, Χαλκιδική 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Ένας γαστρονομικός περίπατος ανάμεσα στα βυζαντινά μνημεία και στα gift / wine shops του οικισμού.

Μάθετε περισσότερα »

Ο προσκυνηματικός περίπατος

Ιούνιος 3, 2023 @ 8:00 μμ - 10:00 μμ
Ανατολική Χαλκιδική, Χαλκιδική Ελλάδα + Χάρτης Google

Ένας περίπατος από τα ξωκκλήσια των Πυργαδικίων μέχρι το Ιερό Προσκύνημα της Μεγάλης Παναγίας και από εκεί στους Ιερούς Ναούς του Παλαιοχωρίου και στα ξωκκλήσια της Αρναίας. Η κατάληξη στο Μητροπολιτικό Ναό Αγίου Στεφάνου. Η συνέχεια? Στο μαγικό πολυχώρο γαστρονομίας ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ της πλατείας, όπου θα δοκιμάσετε γεύσεις της μοναστηριακής κουζίνας, φτιαγμένες από τα χρυσά χέρια της Εύης!

Μάθετε περισσότερα »

Οι μεσογειακές κουζίνες των αλησμόνητων πατρίδων

Ιούνιος 4, 2023 @ 8:00 μμ
Ανατολική Χαλκιδική, Χαλκιδική Ελλάδα + Χάρτης Google

Την πρώτη Κυριακή του καλοκαιριού, την Κυριακή του Αγίου Πνεύματος, η Ανατολική Χαλκιδική σας υποδέχεται στα restaurants της, προκειμένου να σας τρατάρει γεύσεις της μεσογειακής Μικρασίας και του θαλασσινού Πόντου. Επιλέξτε να γευματίσετε ή να δειπνήσετε στα πιστοποιημένα με σήμα ποιότητας restaurants της Αριστοτελικής Σύμπραξης, τα οποία αποτελούν εγγύηση ποιότητας και αξίας. Καλές διακοπές!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή του μικρασιάτικου κεμπάπ

Ιούνιος 5, 2023 @ 8:00 μμ
ΤΟ ΚΕΝΤΡΙΚΟΝ, Ουρανούπολη
Χαλκιδικής, Μακεδονία 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

O ιερισσιώτης chef Θεολόγης Καμπούρης, που διαπρέπει στη Δανία, ταξιδεύει στη γενέτειρά του και "στήνει" τη Greek Corner του στην Ουρανούπολη. Εκεί συναντά την Κατερίνα και την Έλενα από ΤΟ ΚΕΝΤΡΙΚΟΝ.

Και οι τρεις μαζί δημιουργούν μία παρέα νεαρών, η οποία ζυμώνει κιμάδες με μπαχάρια και πιπέρια, στήνει ψησταριές, φτιάχνει τζατζίκια, σαλάτες και "αλοιφές", ανακαταύει σάλτσες και μαρινάδες και ψήνει εκεί = στον ΚΕΝΤΡΙΚΟ δρόμο της Ουρανούπολης κεμπάπια νόστιμα, μικρασιάτικα, όπως εκείνα που έψηναν απέναντι, στην αλησμόνητη πατρίδα των Ουρανουπολιτών!

Και ενώ οι "ουρές" των πελατών μετατρέπονται σε παρέα, ο DJ της βραδιάς δυναμώνει τη μουσική ένταση. Τα cocktails πηγαίνουν κι έρχονται και το party στον ΚΕΝΤΡΙΚΟ δρόμο της Ουρανούπολης ξεκινά!

Ελάτε να το ζήσετε μαζί μας, να το γευτείτε, να το πιείτε, να το νιώσετε!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή του μικρασιάτικου τυλιχτού

Ιούνιος 6, 2023 @ 8:00 μμ
ALOU COCKTAIL Bar, Ιερισσός
Χαλκιδικής, Μακεδονία 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Σήμερα, ο ιερισσιώτης chef Θεολόγης Καμπούρης του ALOU cocktail bar στήνει τις ψησταριές του στον αυλόγυρο του εκπληκτικού γαστροχώρου: ετοιμάζει πίτες φτιαχτικές και μοσχομυριστά σουτζουκάκια, σουβλάκια τυλιχτά και λουκάνικα του Καραβασίλη. Τζατζίκι, ντοματούλα φρέσκη καλοκαιρινή, μπαχάρια και μυρωδικά συμπληρώνουν τα υλικά του "τυλιχτού" και μεταφέρουν όλους εμάς και εσάς (δηλ. τους συνδαιτημόνες) στα σοκάκια εκείνα τα μικρασιάτικα, όπου (τότε) οι μυρωδιές όριζαν την ποιότητα της γεύσης. Ελάτε σήμερα στο ALOU, στην Ιερισσό.

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή του θαλασσινού ποντιακού μεζέ

Ιούνιος 7, 2023 @ 8:00 μμ
Fish Restaurant Armyra, Ιερισσός
Χαλκιδικής, Μακεδονία 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Στο νέο ΑΡΜΥΡΑ στην Ιερισσό ο Γιώργος σκαρώνει θαλασσινούς ποντιακούς μεζέδες.

Μαζί του η chef Σοφία Ουργανζίδου και ο Νίκος Κιψίδης, η οποία τιμούν την ποντιακή καταγωγή τους, καταγράφοντας τις συνταγές της ρίζας της και δημιουργώντας / προσφέροντας ποντιακά πιάτα σε κάθε τραπέζι.

Τί θα φτιάξουν σήμερα?

Ε, δε θα τα πούμε και όλα!

Ελάτε, αναζητήστε το Γιώργο και τη Σοφία και απολαύστε καλό ποντιακό sea food στον υπέροχο γαστροπολυχώρο!

Μάθετε περισσότερα »

Το μικρασιάτικο γλέντι και η ελληνική φιλοξενία

Ιούνιος 8, 2023 @ 8:00 μμ
Πύργος Ουρανούπολης, Ουρανούπολη
Χαλκιδικής, Μακεδονία 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Πώς ένα μικρασιάτικο γλέντι στην παραλία της Ουρανούπολης, κάτω από τον Πύργο Προσφορίου, μπορεί να σταθεί αιτία να τιμηθούν επαναλαμβανόμενοι πελάτες τοπικών καταλυμάτων?

Το γρίφο θα λύσει η γιορτή που διοργανώνει το ΞΕΝΙΟΣ ΖΕΥΣ, προκειμένου να τιμήσει ένα γλυκύτατο Αυστριακό επισκέπτη, που τιμά με την επιλογή του την Ουρανούπολη ως τόπου διακοπών εδώ και πενήντα χρόνια! Κάτω από την αθωνική κορυφή και απέναντι από τα Δρένια, ο Δήμος Αριστοτέλη επιβραβεύει, τιμά και ευχαριστεί, δίνοντας το στίγμα της ελληνικής φιλοξενίας, η οποία ορίζει ότι ο "ξένος-φιλοξενούμενος" είναι ένα βαθιά σεβόμενο άτομο που χρήζει δέουσας σημασίας και φροντίδας.

Η αξία της φιλοξενίας που εκδηλώνεται εκ μέρους των Ελλήνων και φυσικά των ντόπιων δεν είναι γέννημα της στιγμής. Έχει την αρχή της στην αρχαιότητα και στους προγόνους μας, οι οποίοι ήσαν περιβόητοι για την φιλοξενία τους. Και μάλιστα στο βάθρο των αξιών αυτή κατείχε την υψηλότερη θέση. Σύμφωνα δε με τη μυθολογία η αρετή αυτή είχε πατέρα το Δία. Ο οποίος γι αυτόν το λόγο ονομαζόταν και Ξένιος Ζευς!

Και όλα αυτά σε ένα φιλόξενο γλέντι απόδοσης τιμής, με βάση τον τρόπο που οι Έλληνες από τη Μικρασία φίλευαν και τιμούσαν στα γλέντια τους τα αστικά το φιλοξενούμενο.

Ας το ζήσουμε!

Μάθετε περισσότερα »

Ένα θαλασσινό, μικρασιάτικο τραπέζι

Ιούνιος 9, 2023 @ 8:00 μμ
Restaurant Olympic, Ολυμπιάδα
Ολυμπιάδα, Χαλκιδική 57014 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Σήμερα στο Fish Restaurant OLYMPIC, πάνω στην αριστοτελική θάλασσα, η guest chef του KOUZINA Σοφία Τεφτσή - από το εμβληματικό Maiami Seafood Restaurant της Θεσσαλονίκης, δικτυώνει το παρελθόν με το παρόν - τη Μικρασία με την προσφυγική Ολυμπιάδα.

Χρησιμοποιεί προιόντα της αριστοτελικής θάλασσας και παρουσιάζει στο κοινό ένα μενού τεσσάρων πιάτων παρμένο από την αστική κουζίνας της Σμύρνης, όπου:

το νόστιμο,
το μερακλίδιτικο,
το βαθιά γευστικό - μέχρι το κόκκαλο -
το καθαρό και νοικοκυρεμένο
συνέθεταν τα πλούσια σμυρνέικα τραπέζια με τα μεζεκλίκια και τις λιχουδιές των αρχοντοκυράδων.

Δοκιμάστε λαχανοντολμάδες με θαλασσινά, μύδια Ολυμπιάδας φρικασέ, γνήσιο σάμαλι της Ανατολίας και χαρείτε ένα καλοκαιρινό απόγευμα Παρασκευής σε ένα παραδοσιακό ταβερνάκι πάνω στη θάλασσα και σε ένα αληθινό τραπέζι της δικής μας αλησμόνητης μικρασιατικής πατρίδας!

Διαβάστε την κάρτα μενού και κλείστε θέση!

Μάθετε περισσότερα »

Η γιορτή του ποιοτικού street food

Ιούνιος 10, 2023 @ 10:00 πμ - 10:00 μμ
KANTINA KARAGATSIA, Αμμουλιανή, Χαλκιδικής Ελλάδα + Χάρτης Google

Είναι μια ξεχωριστή μέρα.

Είναι η μέρα που το ΔΕΛΤΑ 360 με τους καθηγητές γαστρονομίας Σοφία Γεωργακάκη, Γιάννη Αγγελούδα (τον ιδιοκτήτη του beach bar) και τη Σοφία Ουργαντζίδου συναντούν το βραβευμένο μαλτέζο chef Aldo Vella για να δημιουργήσουν το πιο απίθανο street food menu του καλοκαιριού.

Αμμουλιανή και Μάλτα σε μία γαστρονομική δικτύωση που θα ανεβάσει τη γαστρονομική αδρεναλίνη!

Μην το χάσετε για κανένα λόγο!

Μάθετε περισσότερα »

Δικτύωση: η γιορτή της μεσογειακής κουζίνας της Μάλτας

Ιούνιος 11, 2023 @ 8:00 μμ
Avaton Luxury Hotel & Villas – Relais & Chateaux, Ακτή Κομίτσα
Νέα Ρόδα, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Ο guest chef και ο exective chef του Αvaton Luxury Villas Resort, Πάνος Παπαδόπουλος "τοποθετούν" στο τραπέζι της δημιουργίας τις γνώσεις και την εμπειρία τους. Ο Άθωνας και η θάλασσά του δίνουν την έμπνευση. Η προαθωνική γη τα προιόντα. Relais Chateuax & Michelin σε ένα μαγικό συνδυασμό. Οι δεξιότητες στο πιο υψηλό επίπεδο. Η μεσογειακή κουζίνα στο καλύτερο σημείο της.

Μάθετε περισσότερα »

Δικτύωση: η γιορτή της μεσογειακής κουζίνας της Πορτογαλίας

Ιούνιος 12, 2023 @ 8:00 μμ
Mount Athos Resort, Λιμάνι Ιερισσού
Ιερισσός, Χαλκιδικής Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Ξεχωριστή βραδιά η αποψινή. Ο χαρισματικός executive chef Τάσος Παρασκευαίδης του Mount Athos Resort υποδέχεται στην κουζίνα του τον πορτογάλο guest chef Elisio Bernardes, για να συνδημιουργήσουν πιάτα της παραδοσιακής πορτογαλικής κουζίνας, χρησιμοποιώντας προιόντα του Ακάνθιου Κόλπου και της Ιερισσού. Ψάρια, θαλασσινά και αγριο-αγγινάρες, τοπικά τυριά, μέλι αθωνικό από τους λόφους του Μαυρονιού, οίνοι ακάνθιοι και αγιορείτικοι, τοπική μπύρα του Σταθώρη, ...όλα μαζί τοποθετούνται σε γαστρονομικές δημιουργίες, οι οποίες παρουσιάζουν την πορτογαλική εκδοχή της χρήσης των τοπικών προιόντων. Κλείστε θέση στο τραπέζι των chef από σήμερα και χαρείτε τη Μεσόγειο μέσα σε τέσσερα πιάτα, μπροστά στη θάλασσα της Ακάνθου - με θέα τον Άθωνα και το Αριστοτελικό Όρος.

Μάθετε περισσότερα »

Street Food Feast: Το Αριστοτελικό Συμπόσιο

Ιούνιος 13, 2023 @ 8:00 μμ
Άλσος Αριστοτέλη, Στάγειρα
Χαλκιδική, 63083 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Το φετινό καλοκαίρι είναι το πρώτο μετά από τρία (3) χρόνια πανδημίας, που μας επιτρέπει να ανταμώνουμε και να μιλούμε για πολιτισμό. Με την ευκαιρία της διεξαγωγής του KOUZINA 2023 ο Δήμος Αριστοτέλη τοποθετεί στο πολιτιστικό καλεντάρι ΤΩΝ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΩΝ εξαιρετικές δραστηριότητες γαστρο-πολιτισμού, αφιερωμένες στην αριστοτελική διάσταση των όλων.

Μία από αυτές με τίτλο και θέμα ΤΟ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΙΚΟ ΣΥΜΠΟΣΙΟ, όπου ο executive chef του ΤΗΕ ΜΕΤ Δημήτρης Τσανανάς παρουσιάζει μέσα από ένα street food feast γαστρονομικά θέματα της αρχαιοελληνικής κουζίνας. Ανάμεσα σε κείμενα για τα φιλοσοφικά και αριστοτελικά συμπόσια δραματοποιημένα σε αναλόγιο από ηθοποιούς και παραστατικές τέχνες, οι αριστοτελικές εκφράσεις ΤΩΝ ΦΥΣΙΚΩΝ του Αριστοτέλη και τα συμπόσια των αρχαιοελληνικών και ελληνιστικών χρόνων, αποδεικνύουν τη δύναμή τους στο αιώνιο πέρασμα του χρόνου.

Η εκδήλωση, η οποία θα βραβεύσει το Δημήτρη για τη δραστηριοποίηση του εκτός γεωγραφικών ορίων του Δήμου Αριστοτέλη, θα πραγματοποιηθεί στην ελληνική γλώσσα με δυνατότητες μετάφρασης, ανάλογα με το κοινό.

Σας περιμένουμε!

Μάθετε περισσότερα »

Δικτύωση: η γιορτή της μεσογειακής κουζίνας της Πορτογαλίας

Ιούνιος 14, 2023 @ 8:00 μμ
Finest Fish Restaurant KOKKINOS, Ουρανούπολη
Χαλκιδικής, Μακεδονία 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Ένα τραπέζι με πορτογαλικά μεζεδάκια, tappas, hamon, μπακαλιάρους, όστρακα και άλλα φρέσκα θαλασσινά καλούδια στρώνει απόψε ο Σάββας του Finest Fish Restaurant Kokkinos και οι guest chef Elisio Bernardes από την Πορτογαλία. Μας μυούν στην πορτογαλική κουζίνα της παρέας, των φίλων που "τα πίνουν" και εκείνων που ξεδίνουν αυτό το καλοκαιρινό απόγευμα στην Ουρανούπολη. Ελάτε να γευθούμε όλοι μαζί τη γαστρονομική παλέτα της πορτογαλικής Μεσογείου, την οποία οι chef δημιουργούν, κάνοντας χρήση μόνο των δικών μας προιόντων!

Μάθετε περισσότερα »

Η τελετή της λήξης

Ιούνιος 15, 2023 @ 8:00 μμ - 11:00 μμ
Κεντρική Προβλήτα Ιερισσου, Παραλία
Ιερισσός, Χαλκιδικής 63075 Ελλάδα
+ Χάρτης Google

Στην κεντρική προβλήτα της Ιερισσού, κορυφαία, μεγαλοπρεπής, ενταγμένη ΣΤΑ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΑ!

Μάθετε περισσότερα »
+ Εξαγωγή Καταχωρημένη Εκδηλώσεις
Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.