Η γιορτή των μαντί της Μικρασίας

Απόδοση τιμής στην Κατίνα Κρητικού των Kritikos Gallery & Restaurants, η οποία δημιούργησε γαστρονομική σχολή και ταυτότητα στην Ουρανούπολη, γιατί «όταν καταθέτεις στον τόπο κομμάτι της ψυχής σου», τότε ο τόπος σου οφείλει την αναγνώριση.

Θα τη δούμε να προετοιμάζει μαντί, «το ραβιόλι της Ανατολής», γεμίζοντας με κιμά και μπαχάρια τη μεταξένια ζύμη, που ανοίγει με περισσή δεξιοτεχνία…, κάνοντας μια απίστευτα δύσκολη μαγειρική τεχνοτροπία να μοιάζει με τεχνική «ευκολία»!

Θα συνεχίσουμε το δείπνο μας μαζί της, δοκιμάζοντας πιάτα μικρασιάτικης έμπνευσης που αποδεικνύουν ότι η ζωή επιβάλλεται να αντλεί από το χθες αλλά και από τους μύθους της κληρονομιάς, για να μπορεί με αξιώσεις να δομεί το μέλλον και την υγιή ανάπτυξη κάθε δραστηριότητας. Η Ουρανούπολη τόλμησε να επενδύσει τη δική της τουριστική ενέργεια πάνω σε αυτήν την άποψη, δημιουργώντας μια αναγνωρίσιμη γαστρονομική φήμη, που η Κατίνα όρισε και οριοθέτησε – θαρρείς για λογαριασμό του τόπου ολόκληρου.

Ας είναι λοιπόν αυτό, το πρώτο καλοκαιρινό βράδυ του 2021 δικό της αλλά και δικό σας.
Μοιραστείτε μαζί της αλλά και μαζί μας τη χαρά της αναγνώρισης μιας σπουδαίας προσφοράς.
Ελάτε στην Ουρανούπολη και γευθείτε την αξεπέραστη KOUZINA της!