Menu για ψαγμένους επισκέπτες, που «ανακαλύπτει» τη μικρασιάτικη παράδοση μέσα από τα αμμουλιώτικα υλικά, τις σύγχρονες τεχνικές και τις ιστορικές διαδρομές. Τα προιόντα γίνονται η αφορμή, αφού η αιτία είναι η ίδια η κουζίνα του The Roost, το οποίο αποτελεί την πιο γευστική πρόταση της προσφυγικής Αμμουλιανής
Με τη συνεργασία του Electra Palace Thessaloniki