Πολίτικη Κουζίνα από το chef Στέφανο Σταμίδη στη «γιορτή της θάλασσας» στην Αμμουλιανή!

Με αέρα (κοσμο)πολίτικο ο executive chef του Nikopolis Thessaloniki Στέφανος Σταμίδης προετοίμασε ένα συνδυαστικά ολοκληρωμένο μενού, το οποίο «έμπλεξε» στον απόλυτο βαθμό τη μικρασιάτικη γαστρονομική επιρροή της Αμμουλιανιώτικης καταβολής με την άφθονη ψαροπαραγωγή του Αθωνικού Κόλπου.

Ψάρι καπνιστό, χταπόδι με χιουγκάρ, εμπνευσμένο ριζότο με μύδια, τσιπούρα αλά πολίτα και εκμέκ κανταΐφι παρέλασαν από το τραπέζι του Fish Restaurant Ανεμότρατα της Αμμουλιανής, το οποίο στήθηκε μπροστά στη θάλασσα, κάτω από τη σκιά του Άθωνα!

Γάλλοι, Ισπανοί, Έλληνες και Ρουμάνοι εκπρόσωποι Τύπου και τουριστικών γραφείων απόλαυσαν τις ψαγμένες γεύσεις ενός μενού, στο οποίο κυριάρχησαν μόνο τα τοπικά προϊόντα.

Μαζί τους το απολαύσαμε κι εμείς! Συγχαρητήρια Chef! Είσαι πραγματικά χαρισματικός!