Οι φάρμες και τα κρεατικά

Εκτροφές ανάμεσα σε τρεις πράσινους ορεινούς όγκους, προστατευμένους από την ευρωπαϊκή συνθήκη natura 2000, σημαίνει ότι το προϊόν που φτάνει στο πιάτο σου αποτελεί τροφή εγγυημένα υγιεινή. Φάρμες ζώων στο Χολομώντα και στο Αριστοτελικό Όρος συνθέτουν το πιο ολοκληρωμένο παραγωγικό και φυσικό τοπίο σε μια περιοχή τόσο πράσινη και δασωμένη όσο ελάχιστες.
Βοοειδή, αιγοπρόβατα και μαύρος χοίρος κυριαρχούν στην εκτροφή.

Αυτοί είναι οι λόγοι που τα κρεατικά είναι ολόφρεσκα, γεμάτα με όλα εκείνα τα στοιχεία που συνθέτουν θρεπτικότητα και νοστιμάδα. Τα ζώα τρέφονται κυρίως στο δάσος – με καρπούς, άγρια βότανα, θάμνους και αγριάδες. Το κρέας τους μυρίζει γη.
Οι ντόπιοι αρέσκονται στο να αξιοποιούν την πρώτη ύλη. Η παραγωγή λουκάνικου είναι η πιο δημοφιλής στην περιοχή: χοιρινό, πορτοκάλι, λεμόνι, πράσο και κρεμμύδι δημιουργούν τη γέμιση.

Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.