Με μπαχαρικά και μυρωδικά «η γιορτή της Γαλημής» στην Αμμουλιανή

0

Τρεις νεαροί chef από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελληνικής Γαστρονομίας, ο Γιώργος Τριανταφυλλόπουλος, ο Στυλιανός Δίγκας και η Ρίτσα Φετφατζίδου ένωσαν μυστικές και φανερές γαστρονομικές δυνάμεις, ώστε να δημιουργήσουν το πιο αντιπροσωπευτικό μενού της Γαλημής – εκεί στο Restaurant The Roost της Αμμουλιανής, το οποίο φιλοξένησε το σημερινό KOUZINA event.

Μπαχαρικά, πολύ χρώμα, έντονη γεύση, εμπνευσμένη καινοτομία και παραπομπές σε μικρασιάτικες μαγειρικές / ζαχαροπλαστικές τεχνικές δημιούργησαν πιάτα ζωηρά και μυρωδάτα: αλμυρά ψαρένια ισλί, ντολμάδες γεμισμένους με ψάρι Αγίου Όρους, μελιτζάνες τυλιγμένες σε ζουμερούς κιμάδες, εκμέκ και κρέμες.

Η νιότη απέδειξε τη δύναμη της θέλησης: τρεις νέοι άνθρωποι ψάχνουν τις ρίζες, διαβάζουν τις παραδόσεις και διαιωνίζουν τις κληρονομιές. Έργο ουσιαστικό και πολύτιμο. Που θα αφήσει στίγμα στη γαστρονομική ιστορία.

Chef σας ευχόμαστε να περπατήσετε σε δρόμους επιτυχίας και αφθονίας. Το αξίζετε!

Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.